作品：
“要抓住男人的心，就得抓住男人的胃”，你是否在享受這些美味的同時，也考慮過把這些牢牢抓住你的食物拍成作品？本期我們就來跟大家一起看看用富士S3pro單反、佳能G10消費級數碼相機，以及索尼愛立信K818C如何拍出誘惑力十足的美食！
拍前準備動作
進行相機設定+前期布光 設定好你的相機
攝影師所使用的相機是賓得S3pro，鏡頭為定焦鏡頭，攝影師娜娜特別推薦了這一款鏡頭，在靜物拍攝上可是娜娜十分得力的小助手哦！在瞭解了手中的相機之後，讓我們先進行相機設定吧。
ISO設定：
我們在拍攝時，由於用了燈光，所以不需要用高ISO設定來進行拍攝， 這時可以設定為ISO100就好。
設定光圈快門：
我們在拍攝靜物的時候，常使用大光圈以縮小景深，讓畫面更容易變得有層次，所以這裡我們使用了這個相機的最大光圈f2.8，快門速度設定在1/60秒。
你還需要提前瞭解所拍的菜式
今天我們所要拍的菜式是來自於北京市朝陽區工體西路的欣葉餐廳，這家臺灣餐廳十分貼心地為我們提供了名為“紅尋米糕”的這道臺灣菜；此道菜以“紅尋”為物料、搭配八寶油飯，點綴上少許香菜，色彩以金黃色系為主，明豔誘人。在拍攝這個菜品的時候，我們最要注意的是把握光線描繪色彩和選擇角度呈現立體感。
拍攝前的布光準備
設定好了相機，也知道了眼下菜品的特色之後，就讓我們進入布光程式吧！ 讓食物變得剔透的夾光: 為了讓這道菜在畫面上呈現它金色的特點，並讓菜品能顯得更加油亮，於是使用了兩盞燈進行布光；柔光罩的使用目的在於讓食物表面光線和輪廓光線更加自然柔和，並能讓食物的側面因柔和光線的照射有一定的反光；帶柔光效果的反光傘放在另一側進行打光，讓食物在反光傘的功力下更顯誘人。
明暗過於分明的逆光: 現在讓我們嘗試一下使用逆光拍攝，在這道菜偏右後方的位置進行布光，只使用一盞帶柔光罩的閃燈進行拍攝。先試想一下我們能得到的畫面，在受光面一定會有十分強烈的光照，那麼可能會遺失邊緣，而在另一側可能會變得過於暗淡，不利於食物這樣的拍攝題材；我們從作品圖上也可以看出，利用逆光拍攝的畫面在受光面過於明亮，以至於看不見螃蟹的邊緣；而在另一側，因為無法接收到光線，所以暗部過重，沒有細節；但如果大家願意多進行嘗試，逆光也能夠有另一番體現食物的方法。
視覺平淡的頂光: 嘗試了逆光，由於明暗對比過大不太適合於食品拍攝，那麼我們再費力氣地嘗試一下頂光的效果；同樣進行試想，頂光是指從被攝體頂部進行打光，光線就一束，進行較為均勻的投射，會出現什麼樣的效果呢？我們從作品上來分析，畫面中跟頂光相對的部分由於光線過亮而沒有了細節，另外單支頂光讓食物在畫面上顯得較為平淡，不夠有立體感；另外，由於單燈打頂光的原因，被螃蟹的龐大體積遮蓋的部分在盤子上形成了陰影，被螃蟹擋住了的米飯也顯得色彩暗沉，畫面在這時顯得就不夠精緻。
選擇不同角度拍攝
俯視角度+平視角度+斜側角度 俯視角度 有時我們想要完整地拍攝一道菜，這時會選擇俯拍的角度，利用這樣的角度進行拍攝，我們可以將食物的整體給拍完整了，但是因為俯拍的時候，食物處於同一個平面上，所以很難讓食物更具有強烈的立體感。
平視角度 既然說俯拍不行，那麼我們嘗試使用跟食物平行的角度拍攝是否會有比較好的效果呢？從作品圖上看感覺也還不錯，這樣的構圖雖然讓畫面有了層次，卻看不清這道菜到底是個什麼樣的形狀了！
斜側角度 嘗試了幾個角度之後，到底用什麼樣的角度才能夠拍攝出最美的菜餚呢？這道菜在畫面上由於需要體現得更加有立體感，並讓螃蟹和米飯都能在畫面上被輕易認出，所以我們選擇了45°的傾斜角度進行拍攝，這個角度能夠讓畫面中的螃蟹和米飯在前景處有一個清晰的成像，也利於進行景深的創作使用。
拍攝妙招 用餐巾紙遮擋機頂閃光燈
是否使用閃光燈一直都是我們拍攝任何題材存在的疑問，那麼在拍攝食物上是否能夠使用閃光燈呢？我們現在就來分析一下！
從作品中我們可以看出，如果在光線充足的情況下不使用閃光燈我們也能夠拍攝出層次分明的美食作品，只是畫面顯得不太立體，也比較暗淡，食物的光澤度顯得不夠；我們使用了閃光燈的作品明顯明亮許多，刷過食物油的米飯由於受到了瞬間的閃光，油亮的表面也顯得光彩照人。
那到底是否需要使用閃光燈？這還是需要看大家的拍攝條件，如果在光線暗淡的條件下又想拍攝出動人的菜餚時，我們還是可以開啟閃光燈進行拍攝，那有什麼方法能夠減弱閃光燈造成過硬的光感呢？攝影師教給了我們這樣一個方法——使用餐巾紙進行遮擋，形成一個簡單的柔光罩效果，這樣閃光燈的光線就會變得更加柔軟。
讓食物散發光彩
我們總是在各種食物廣告片上看到光彩四射的各類佳餚，那麼這種光彩是如何打造出來的呢？方法就是，等服務員為我們在上菜之後，待它蒸氣變小時，我們可以用一些食物油在菜餚表面刷上一些，轉眼之間你便能讓眼前的菜散發出迷人的光彩了！
添置身邊的小道具
利用碗筷＋配料＋多種元素 碗筷的利用
中國食文化博大精深，對於全世界少有的筷子民族，體現中國食物特點並容易獲得的道具便是筷子；攝影師為了讓畫面更生動，在畫面左上角加入筷子的元素；為了讓筷子不影響畫面節奏，讓它形成模糊的影像，不讓畫面顯得凌亂。
配料的使用
如果大家的碗筷和桌布及食物盛放器皿的色彩太過相似而無法顯現，那麼還能用色彩衝突感較重的配料來活躍畫面；攝影師找服務員送來了“香菜”，幾根綠色香菜在畫面遠景處擺放著，讓整體的黃色調有了些不同，也更富有趣味兒。
組合多種元素
我們還可以在畫面中加入更多元素；攝影師將配料和碗筷等放在清晰範圍外，讓它們在畫面中有一個影子、一些色彩，這些美麗的食物是否在瞬間變得更讓人垂涎三尺了呢？
蔡美娜 專業攝影師
長期與多家知名雜誌合作拍攝欄目大片；現為金融街洲際酒店簽約攝影師，長期擔任上海奧美廣告公司拍攝服務。
美食拍攝妙招
1. 儘量找個靠窗的位置，利用自然光。
2. 如果沒有窗，儘量找個有射燈照亮的位置。保持光線的足夠。
4. 選擇好背景，這將是作品成功的1/3。
5. 有可能的話，選擇其他菜或者一些簡單的道具作為背景，會增加很多樂趣和美感。
6. 色澤濃郁的菜式在燈光下表現會不錯，但要避免光線直射，實在沒辦法，用白描紙或單層紙巾遮一下燈光！
7. 拍湯品的時候不能白花花的反光一片，但是全都不反光好像又顯得不生動，這個大家要適當掌握了。
8. 魚子、果凍⋯⋯等最好能逆光拍攝，能更加突出食物的質感！
9. 剛端上來的菜品一般熱氣騰騰，想要拍攝實在困難，我們可用乾冰製造熱氣效果，不讓鏡頭受到傷害。
你還可以隨吃隨拍
消費級相機拍攝＋手機隨拍 沒有單反相機的朋友不需要因為你們手裡拿著的只是小型相機而放棄拍攝美食的機會，小型相機在這幾年可是鉚足了勁不斷地革新換代，不管是從相機各方面的功能上，還是在操作上，或者是在畫素上都已經能夠勝任這一個細緻的工作，除了我們可以順延運用到前面所講到的拍攝方法之外，小相機也有它在拍攝上的優勢，現在就讓我們看看小相機是如何進行美食拍攝的相機設定吧！
尋找支點
在燈光較昏暗的餐廳拍攝，為保證畫質又要求清晰程度時，不妨考慮利用手邊道具，例如茶杯等物品，為相機制造一個支撐點。
消費級相機拍攝方法
我們這次使用的小型機器是佳能G10，一款功能強大的消費相機；在使用這款相機進行拍攝時，攝影師使用了全手動功能，並且開啟了手動對焦，利用微距拍攝模式，只需要輕鬆地尋找到最佳的拍攝角度便可以拍攝了！用佳能G10拍攝的佳餚雖然不及單反在光線和細節上處理的細膩，但仍然顯得美味可口。
1 “MF”模式：在這個命令撥盤上， 我們可以選擇“MF”切換到手動對焦，當我們進入手動對焦模式之後，便能夠在顯示屏上看到一個被放大的區域，這時我們可以在這個方塊裡選擇想要進行對焦的區域；如果想要退出手動對焦， 只需再按“MF”即可。
2 手動模式：在顯示屏的右上角顯示的“M”標誌代表我們現在選擇的是全手動設定模式；在這個模式下，我們能夠手動調節光圈、快門和曝光補償。
3 閃光燈：這裡顯示的標誌代表我們是否開啟了閃光燈，開啟閃光燈的位置在相機右面的撥盤上。
4 光圈、快門設定：顯示屏的這個位置顯示的是光圈、快門和測光方式，當我們在手動拍攝模式下的時候，我們便能夠對這些部分進行調節。
強大的手機隨拍
對於一些80後的色友而言，手機也該是大家隨身攜帶的拍攝裝備之一，手機的好處就在於你可以隨時隨地毫無顧慮地進行拍攝，並基本能不引起太多的關注，現在的拍照手機也就成為了時下最流行的隨拍機器之一。
這次我們使用的拍照手機是來自索尼愛立信的一款娛樂手機，在它的拍照模式下，攝影師選定為最大的影象尺寸，另外開啟了它的微距攝影模式，還可以看光線條件使用閃光燈，拍攝的畫面雖然光感和色彩都還不盡如人意，但拍攝過程可以說是十分簡單，得到的作品對於一個500萬畫素的手機而言也已十分出彩！
原作者： 圖貓網