川菜口蘑蒸雞?

清淡爽口，嫩脆鮮香，色彩鮮亮。

食材食譜熱量：121(大卡)

主料 淨雞一隻水澱粉25克口蘑50克

輔料 蔥、姜、蒜、料酒、白糖、味精、雞油適量

方法/步驟

將雞洗淨。

將雞去骨，剁成塊。

雞塊加鹽、白糖、味精、料酒、水澱粉上漿，拌上機油盛入碗中。

將口蘑洗淨。

將口蘑切成片，放在雞上，蔥、姜拍破，放在最上面。

用旺火蒸約30分鐘熟透，挑去蔥、姜，盛盤即可。可用蔥花裝飾。