今天經驗小編給大家分享的是一道自創養生湯，即是豬肝菠菜枸杞湯；豬肝營養價值：鐵質含量豐富，是補血食品中經常用的食物，食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能；豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長和生殖機能的用處；能保護眼睛，維持正常視力，有效地防止眼睛乾澀、疲勞，維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義；菠菜營養價值：富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質（鈣質、鐵質等）、輔酶Q10等多種營養素，具有養血，止血，斂陰，潤燥功能；枸杞營養價值：含有豐富的胡蘿蔔素、多種維生素和鈣、鐵等健康眼睛的必需營養物質，故有明目之功，俗稱“明眼子”，可治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏化和夜盲症。
接下來就給大家分享下該養生湯的具體烹飪經驗：
食材食譜熱量：1649.5(大卡)
主料 菠菜150g豬肝200g枸杞一小把
輔料 澱粉適量食用油適量鹽巴適量味精適量薑片適量
方法/步驟
豬肝菠菜枸杞湯的原材料之一枸杞，抓一小把枸杞放入碗中，加入適量的水浸泡，約泡15min以上為宜，如下圖：
豬肝菠菜枸杞湯的原材料之一豬肝，將豬肝洗淨，切成片，再放入浸泡10min左右，最後加入適量的鹽巴、料酒等調料醃製，如下圖：
豬肝菠菜枸杞湯的原材料之一菠菜，將菠菜放入盆中浸泡、洗淨，然後將其切成小條，放入碗中，等鍋中水開後，將其放入鍋中焯下，約2min左右，然後將其撈起放入碗中備用，如下圖：
原材料準備好了，開始烹飪。油鍋一滿，放入切好的薑片炒動一會，然後再加入醃製好的豬肝炒動，炒到豬肝由鮮紅色變為肉白色後，加入適量的水，如下圖：
等水煮微沸後，將如適量澱粉溶解的水，其目的是為了使湯濃稠，然後再加入浸泡過的枸杞，攪勻，蓋上鍋蓋，如下圖：
水沸起來後，拿起鍋蓋，加入焯過的菠菜，然後攪勻，再煮1-2min左右，如下圖：
最後加入適量的鹽巴、味精等調料調味，試吃OK後，將其倒入碗中，一碗自創養生湯就大功告成了！
