牛皮癬的病因學理論發現，常有許多牛皮癬患者在發病前曾有明顯的感冒症狀，有急性扁桃體炎、中耳炎和上呼吸道感染等病史，有的患者每遇感冒發熱後牛皮癬病情就會加重。據報道，兒童患者中牛皮癬誘發於感冒、扁桃體炎等上呼吸道感染的佔左右，同時在所有牛皮癬患者中，因感冒等感染而誘發牛皮癬的患者也佔有很大的比例。小編得病近十年，北京、上海的知名醫院跑了個遍，可病情總是反覆發作治不好，後來才知道這些醫院大多數採用激素藥治療，這些藥的依賴性極強，一停藥就復發，一次比一次嚴重，我最開始只是腹部和小腿部有，後來發展的前胸後背都有，本打算放棄了，後來聽一個朋友說金膚楯湯藥還可以，尤其是可以親眼看到裡邊具體什麼藥材，沒有一點的激素藥，效果好還安全，確實啊，我用著自己能感受到變化，最開始是不斷的蛻皮掉癬，然後是整體變淡變薄，面積逐漸縮小，慢慢的是潰爛、破損處癒合，最後是慢慢的長出來粉嫩色的新皮膚，整個治療過程確實有章有法，我一共堅持了小半年吧就全都治好了，到現在停藥也有二三年了吧，一直也沒再犯過。那麼，牛皮癬患者在飲食方面需要忌口嗎？牛皮癬患者怎麼忌口？讓我們一起來了解一下吧。
1、忌口的肉食類：首先牛皮癬患者就需要忌一些肉食，很多牛皮癬患者很喜歡吃肉，但是為了健康就要少吃。如牛肉、狼肉、驢肉、駱駝肉、羊肉、狗肉、雞鴨肉、鴿子肉、鳥肉及其湯，還有各類海鮮如各種魚類(包括鱉等)、螃蟹、蝦等，建議食用豬瘦肉、雞蛋、牛奶等。注意不要食用熟制豬蹄及各種熟肉製品。
2、有針對性的忌口，是每位牛皮癬患者都不能忽視的，大家應養成良好的飲食習慣做好牛皮癬飲食護理工作。患者不宜吃辛辣及刺激性食物，蔬菜及蛋、奶，豬肉都可以吃。蔬菜品種多樣，可分葉菜、根莖、花菜、瓜茄等，除70%-90%的水分及少量蛋白質，脂肪外，主要含有一定的糖和豐富的維生素及無機鹽，是維持生命不可缺少的主要元素之一。
牛皮癬患者應多吃些綠色蔬菜，但不是所有綠色蔬菜都適宜患者吃的。如薺菜、菠菜、馬蘭頭、芹菜含有草酸，會影響礦物質的吸收，降低食用價值。因此，瞭解各種蔬菜的忌、宜特性，合理搭配菜餚，可以提高營養吸收率。如菠菜肉糜豆腐羹或薺菜肉絲豆腐羹，雖然口味鮮美，但其營養搭配很不合理。菠菜與薺菜中的草酸，會與豆腐中的鐵、鈣形成沉澱物，不利於人體吸收。如生薑、芫荽、大頭菜、香椿、尖椒等蔬菜是需要忌口的。
3、忌口的調料類：牛皮癬患者對於一些調料類的東西也需要忌口。大料、花椒、胡椒、孜然、茴香、桂皮、芥末、芥末油、辣椒醬、火鍋調料、方便麵調料等。注意不要經常在飯店吃飯!(因為調料重)
4、牛皮癬患者可以在飲食上適當的多吃些酸性食物：如山楂、柚子、石榴、蘋果等清潤甘酸的水果，牛皮癬患者都可以多吃，因為這些水果中含有大量的鞣酸、纖維素等礦物質，能起到刺激消化液分泌，加速胃腸蠕動的作用，可以滋陰潤燥。
5、患者在飲食上要注意少辛辣少吃鹽：因為倘若飯菜中含鹽量太高，那麼就直接會減少唾液的分泌，因此就促使了各種細菌在上呼吸道上更易存活；並且高鹽飲食還可能降低黏膜抵抗疾病的能力，使各種病菌乘虛而入，誘發咽炎，甚至導致胃癌的發生。