花芸豆可以和綠豆,紅豆,薏仁一起熬粥喝,都屬於五穀類。花芸豆 對高血糖 糖尿病的人來說是一種放心食品。
食材
300g花 芸豆
適量油 適量鹽
適量 橙 子 皮 適量 芹菜 葉 適量料酒
方法/步驟
準備主料:花芸豆、橙子
切一片橙子,吃掉橙子,留皮,削掉瓤
生薑切片,大蒜,幾片芹菜葉子,和用鹽洗淨橙子皮切斷待用
炒鍋少許油,加入生薑和大蒜爆香
加入雞肉
加入花芸豆
加入調料
加入料酒
加入橙子皮加入少許溫水加蓋蒙會
加入芹菜葉子和味精
注意事項
花芸豆加溫水蒙會易熟,其籽粒中含有一種毒蛋白,必須在高溫下才能被破壞,所以食用芸豆必須煮熟煮透,消除其毒性,更好地發揮其營養效益。