自己在家，親手做的天然綠色餃子皮包的餃子，我家的寶寶說：媽媽，這顏色的餃子真好看！呵呵，寶寶也是第一次看見我做這樣的餃子呀。
食材 食譜熱量：2031(大卡)
主料 麵粉500g肉餡1斤菠菜8倆
輔料 姜少許蔥1根醬油少許
方法/步驟
菠菜洗淨了，在開水裡燙1分，去草酸的，然後撈出控幹，拿榨汁機，直接就把菠菜榨成汁，沒有榨汁機，可以把它剁碎了，擠成汁水出來，也可以的
然後和麵，和麵的時候，教大家一個小妙招，就是加點鹽一起和麵，這樣就不粘手，把汁和水一起倒到面裡，一起和，和好後要醒15分鐘，如下圖，這是醒好的面，軟硬度剛好
再然後，把餡和好了，姜蔥切碎和醬油都放到餡裡一起和，最後炸一點花椒油，涼了再倒進肉餡裡和好了，就可以包餃子了，這是我自己包的餃子，賣相沒有餃子館裡的好，在家這樣可以的了，呵呵
包好，燒一鍋開水，水開了就下餃子，煮幾分鐘後，看到餃子浮起來了，就說明已經熟了，自己做的純天然的餃子吃得乾淨，開心，
注意事項
菠菜裡有草酸，所以要飛下水，去掉草酸，在外面大多數都在新增食品香劑變顏色的
花椒油一定要晾涼了再倒進肉餡裡，這樣不會把肉給湯熟了