大暑是中國陰曆節氣中的第十二個節氣。也是夏天的最終一個節氣。每年的7月23日前後，太陽移至到黃經120度，標誌著大暑節氣的開端。一進入大暑即是中國大部分地區日照最多氣溫最高的時分，也是熾熱難耐的時分。盛夏時節氣溫很高，高溫氣候會加快人體的推陳出新，然後耗費很多的蛋白質。這個時分若是隻吃一些蔬果，就會形成蛋白質缺少，體質下降，人領會感到疲倦，很簡單貪睡，精力不濟，到了秋冬氣候變冷的時分更簡單抱病。所以這時因恰當的吃一些瘦肉，雞蛋，牛奶以吸取滿足的蛋白質。大薯節氣最佳攝生食物—鴨肉。鴨肉清熱解毒，滋陰潤腸，利水消腫，十分適合在盛夏食用，不只可以祛除暑熱，還能為人體彌補養分。此款夏天攝生湯，參加了荷葉，冬瓜和鴨肉一同煲湯，添加其清熱解暑，涼血利水之成效。大薯節氣正是荷花怒放之際，在盛暑之中荷花也能堅持高尚之態，毫不害怕酷日和驟雨，咱們也應像鮮花相同，以平緩，自由的心態度過大薯時節。大薯節氣最佳補養攝生湯----荷葉鴨肉冬瓜湯資料：鴨邊腿1只，幹荷葉一張，冬瓜500克。調料：蔥姜適當，鹽適當，胡椒粉適當，料酒20毫升。荷葉鴨肉冬瓜湯的做法1．準備好一切的食材。幹荷葉用清水浸泡至軟。2．鴨邊腿洗淨切塊，冬瓜切塊。鴨肉用冷水焯燙一下備用。3．免火再煮鍋內膽參加適當的清水放入蔥姜和荷葉。再倒入鴨肉。4．參加料酒。加蓋煮上15分鐘。5．然後放入冬瓜。再次煮開關火。6．把內膽鍋放入外鍋加蓋燜至40分鐘。鴨肉已熟取出內膽鍋放置火上參加鹽。7．加胡椒粉。加少數雞精調味即好。格外提示1．也可以用整隻鴨子來煲湯，我家人少所以用的鴨邊腿。2．荷葉若是用新鮮的滋味會更新鮮。3．沒有免火再煮鍋，可以用電飯鍋，燜燒鍋，砂鍋都可。鴨肉的養分價值鴨肉養分豐厚，含蛋白質、脂肪、碳水化合物、磷、鈣、鐵、煙酸、維生素Bl、維生素B2等。鴨肉中的脂肪酸熔點低，易於消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有用反抗腳氣病，神經炎和多種炎症，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐厚的煙酸，它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有維護效果。通常人群均可食用1. 適用於體內有熱、上火的人食用；發低熱、體質衰弱、食慾不振、糞便枯燥和水腫的人，食之更佳。一起適合養分不良，產後病後體虛、盜汗、遺精、婦女例假少、咽乾口渴者食用；還適合癌症患者及放療化療後，糖尿病，肝硬化腹水，肺結核，緩慢腎炎浮腫者食用；2. 關於素體虛寒，受涼導致的不思飲食，胃部冷痛．拉肚子清稀，腰痛及寒性痛經以及肥壯、動脈硬化、緩慢腸炎應少食；傷風患者不宜食用。鴨食效果果：鴨肉性寒、味甘、鹹，歸脾、胃、肺、腎經；可大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、衰弱浮腫；治身體衰弱、病後體虛、養分不良性水腫。鴨肉有滋陰補虛、益氣養胃、利水消腫成效，適於陰虛體弱、水腫、緩慢腎炎等症。鴨做法輔導1. 烹調時參加少數鹽，肉湯會更鮮美。2. 鴨肉是一種甘旨好菜，用鴨子可製成烤鴨、板鴨、香酥鴨、鴨骨湯、熘鴨片、熘幹鴨條、炒鴨心花、香菜鴨肝、扒鴨掌等上乘好菜。鴨肉適於補養，是各種甘旨名菜的主要原料。3. 鴨肉、鴨血、鴨內金全都可藥用。4. 公鴨肉性微寒，母雞肉性微溫。入藥以老而白、白而骨烏者為佳。用老而肥壯之鴨同海蔘燉食，具有很大的補養成效，燉出的鴨汁，善補五臟之陰和虛癆之熱。5. 鴨肉與海帶共燉食，可軟化血管，下降血壓，對老年性動脈硬化和高血壓、心臟病有較好的效果；6. 鴨肉與竹筍共燉食，可治療老年人痔瘡下血。因而，民間以為鴨是“補虛勞的聖藥”。肥鴨還治老年性肺結核、糖尿病、脾虛水腫、緩慢支氣管炎、糞便燥結、緩慢腎炎、浮腫；雄鴨治肺結核、糖尿病。格外提示拉肚子、腳氣、外感風寒、外科化膿患者忌食