時間過得真快，轉眼間中秋節快到了，每到此時，歸心似箭，期待著見到爸媽，期待著和家人團聚。
每年中秋節，家裡的月餅堆積如山。記得小時候，中秋節最愛和哥哥們乾的臭事就是，趁爸媽不注意，偷偷摸摸挖月餅裡的蛋黃來吃。每當媽媽打開一盒月餅時，卻發現裡面的蛋黃全沒了，把我們一個個揪出來審問，哈哈，我們都不肯承認，互相推卸……小時候的臭事一籮籮，每次翻出來，都是笑料。
每年都看到很多親們做月餅，今年我也手癢癢，可腦子裡突發奇想的意念太多，不用模具應該也能整出冰皮月餅吧，既然想到就試著做做，哈哈。
整過冰皮月餅的親們都會知道餅皮的粘手，手工這過程並不容易，哈哈，我整出一堆小怪物，這小東西也怪Ｑ的，挺象我家小Ｃ的。不過玩美食，玩的就是那份DIY樂趣，玩的就是那份快樂的心境。
等臨節的時候再做一次，帶回給家人，我想這份不一樣的禮物，定能給家人帶來不一樣的快樂。
食材
原料1： 紅豆 250克、 紅糖 50克、糖 桂花 20克、 色拉油 40克（無味）
原料2：白 芸豆 250克、白糖30克、 色拉油 20克（無味）
方法/步驟
準備好原料。
將紅豆隔夜泡發好，放進電高壓鍋，倒入高出紅豆6cm清水，蓋上鍋蓋高壓30分鐘（白芸豆放水量沒有限量，壓的時間要長一些）。
30分鐘後排氣，打開鍋蓋，這時看到的紅豆表面已沒水。
準備一碗清水，把適量的紅豆放入，用手反覆搓揉紅豆。
然後再準備一個碗，上面放在漏網，把搓揉
好的紅豆水倒入漏網上，過濾出紅豆皮。
準備一個紗布袋，把過濾出紅豆皮的水倒入布袋裡，扭乾布袋的水份。
這時就可以看到細膩的紅豆沙（白芸豆要先去皮，其它的方法一樣）。
鍋裡倒入色拉油，把紅豆沙倒入鍋裡翻炒。
然後倒入一湯匙紅糖開小火繼續翻炒，紅糖分三次加入豆沙裡翻炒至豆 沙水分揮發完。
倒入2湯匙糖桂花，翻炒均勻即可。
