新鮮出爐熱氣騰騰的披薩，烤至焦黃的馬蘇裡拉長長的拉絲，這樣
一個披薩當早餐，是不是特別滿足？
每個休息天的早晨，都希望可以給家人做些平時沒時間做的早餐，
其中一樣就是披薩，披薩要趁熱吃才好吃。老公和孩子都是雙休，而
我，每個月只休兩天，如果平時週末他們休息但我要上班的話，我出
門他們還沒有起床，就很難給他們準備比如披薩這樣需要現烤現吃的
早餐，所以，只有在我休假的時候才可以做。
做披薩特別簡單方便，對面團基本沒有什麼要求，揉好的麵糰你喜
歡發至兩倍大再做也可以，你喜歡把揉好的麵糰醒十幾分鍾就做也沒
問題。今天我做的這個披薩就是揉好麵糰醒十幾分鍾就做的，同樣也
很好吃。由於事先沒有準備，所以也沒有準備披薩醬，直接抹上番茄
沙司，同樣很好吃。厚底有厚底的好吃，薄底有薄底的香脆，看自己
的喜歡吧。
餡料的話，根據自己家裡有什麼放什麼好了，放點蔬菜放點肉，磨
點黑椒碎，擺上馬蘇裡拉芝士，就可以非常美味啦！今天做的是叉燒
披薩，叉燒是晚飯吃剩的，第二天早上我切碎來用。這次的披薩周邊
擦了蛋液，顏色上靚麗不少。
方子來自“yaya小舍”，原方子在此叉燒披薩謝謝。
叉燒玉米披薩
麵糰材料：
高粉120克、鹽1克、糖10克、牛奶55ml、黃油10克、酵母2克
（麵包機中放入牛奶，對角放鹽和糖，倒入麵粉，中間用手指挖一小洞，
酵母放在裡面，啟動揉麵程序揉麵15分鐘，中間在麵粉成團後加入軟化
的黃油，繼續揉成光滑的麵糰。蓋保鮮膜醒發15分鐘。）
餡料材料：
叉燒粒、玉米粒、青紅椒圈各適量，馬蘇裡拉芝士125克左右，
刷表面蛋液適量，黑椒、番茄沙司、鹽適量
烘烤：
190度，上下火，中上層，18分鐘（請根據自己的烤箱調整時間和溫度）
做法：
1、玉米粒放進鍋裡，加入沒過玉米粒的清水，放一點點鹽，小火煮10分鐘；
2、撈出玉米粒瀝乾水分；
3、麵糰擀薄，比披薩盤略小；
4、披薩盤抹油，把擀薄面團放入；
5、用叉子叉上小孔，防止烤的過程中鼓起；
6、抹上番茄沙司；
7、放1/3馬蘇裡拉芝士；
8、撒上切碎的叉燒；預熱烤箱190度；
9、放入充分瀝乾水分的玉米（或者用廚房紙擦乾），磨上黑椒碎；
10、撒上青紅椒圈；
11、再撒一層馬蘇裡拉芝士，大約是1/3；
12、入烤箱中上層，上下火，190度烤10分鐘；
13、取出披薩，周邊刷上一層全蛋液；
14、把剩下的芝士撒上；
15、繼續190度烤8分鐘即可；
16、趁熱吃最美味；
出爐啦：切塊後，配搭一碗腐竹瑤柱白果粥，就是一份中西結合的美味早餐：