我個人不愛吃酸酸甜甜的食物，我家寶寶卻非常喜歡，所以就做了這個酸甜的茄汁排骨，我不愛吃，寶寶卻說很好吃，哈哈，這做飯就是要根據個人的口味來哈。下面來看看具體做法吧......
食材食譜熱量：1177(大卡)
主料 排骨400克
輔料 西紅柿一個番茄醬適量生抽少許白糖適量料酒適量生薑一塊大蒜瓣兩瓣大蔥一段油適量鹽適量白芝麻少許水澱粉少許
方法/步驟
提前將排骨用清水泡一兩個小時，斬塊
放入鍋裡煮
開後撇去浮沫，加入生薑片、大蒜瓣、大蔥段，煮半個小時
西紅柿去皮切成小丁
鍋里加入適量油，放入西紅柿丁翻炒
加入番茄醬翻炒，加入適量鹽，少許生抽翻炒
加入排骨，加入適量白糖，少許鹽，翻炒均勻
倒入煮排骨的湯，再煮10分鐘
加入少許水澱粉
出鍋了，撒上少許熟白芝麻
注意事項
一、排骨沒有焯水，所以要提前泡，開後要撇去浮沫；
二、後面煮的時候用煮排骨的湯來煮味道更濃厚；
三、西紅柿要選小個的，以免太多增加酸度。