家裡做年夜飯做什麼菜好?

年夜飯有喜歡在家裡做的，歡聚一堂，雖然製作麻煩，但是其樂融融。一家人圍坐在一起，熱熱鬧鬧看著春節聯歡晚會，是團聚，更是一種幸福。

小編 事事兒媽 自己的觀點，年夜飯做什麼菜好呢。

方法/步驟

當然，首先是家人愛吃的菜。整體的口味是可以定下來的，比如南方人喜好偏甜的口味，炒個土豆絲都要放白糖；北方人口味重，以醬香為主要飲食基調；湖南人喜歡辣等等。

儘可能照顧到大家的口味的同時，要注意油膩中搭配清爽的小菜，既開胃，又解油膩膩的口感，保持食慾大增，不會被吃著吃著就覺得膩呼呼的，吃不下了，這就沒興致了。

鹹甜搭配。口味偏重，偏於過鹹的話，容易引起高血壓。即使這一頓年夜飯中，飯後會覺得口渴難耐，又開始睡前狂飲水。飯後一盤精緻的水果拼盤，或者小甜點，恰到好處。

如果滿桌是偏辣口味的，我們的味蕾是過癮了，辣的眼淚鼻涕一大把，過後，胃口裡面火辣辣的的，甚至去廁所都不舒服。滿桌的辣菜，一定配以清淡可口的青菜一兩盤。

圓滿的一桌家常菜餚，怎能少了做個美味的湯。湯可以讓我們大魚大肉後，胃裡面更舒服些，把那些已經吃下的乾硬的食物在胃裡變得柔軟，更容易消化。湯也有它自己的營養價值。

飲料或者酸奶也是要有的。不論是碳酸飲料，還是純果汁兒都可以。不讓吃飯時候過於死板，藉助飲料，孩子也可以敬禮下長輩。吃不下的時候，喝活兒飲料緩一緩，中場休息後，還可以繼續。