甜酸排骨酸酸甜甜開胃菜
適宜人群：大眾
食材食譜熱量：764.8(大卡)
主料 排骨250g菠蘿100g青圓椒1只紅圓椒1只
輔料 糖醋80g雞蛋1只生粉100g鹽少許
方法/步驟
將排骨砍成方塊（現在市場師傅可以幫忙砍、告訴師傅砍方塊就好了）洗好備用
將雞蛋打入排骨裡、然後放少許的鹽、攪拌均勻再加入一半生粉攪拌
將另一半的生粉倒入、然後用手心攥一下、讓生粉結結實實的粘在排骨上
將青紅圓椒切角（塊）將菠蘿切塊、洗好備用
將油燒熱至160度左右將粉骨逐一逐一的下入鍋中、炸至呈金黃色、撈起備用
把青紅椒、洋蔥放入油鍋（輕炸）撈起即可、用鍋燒水將菠蘿煮熟撈起備用
將調好的糖醋倒入鍋中煮沸再將所有的材料倒入再用鍋鏟翻兩下、然後再勾一點點的芡粉即可出鍋上碟
注意事項
糖醋、如有不知道的親可以關注小編、小編有發表（糖醋、甜酸汁是怎麼做的）經驗