奶油霜花朵蛋糕
收藏
更多分享到：
工藝
烘焙
難度
初中水平
人數
4人份
口味
甜味
準備時間
15分鐘
烹飪時間
<數小時< p>
玉池桃紅
菜譜：1002 / 關注：0 / 粉絲：36732014-10-18 / 1198人看過
“這段時間瘋狂迷上了奶油霜蛋糕，靚麗的外觀，很是吸引人，但我每次做好後，左看右看就是不滿意，看來還得靜下心來好好練習.今天主要是為了練習拉線，拉線真是一點也不好玩，手一直在抖，怎麼拉也不直，看來還得多多練習，均分蛋糕的時候也忘記下面花朵的位置了，蛋糕墊放偏了，下面的花朵為了能放到蛋糕墊上，只好偏下去了，哈哈，真是沒有經驗哈。我喜歡小清新，不喜歡太濃烈的，做的這個蛋糕也是小清新，蛋糕面用了淺淺綠，上面的花朵也是白的，粉的和淺綠。”
用料
主料
戚風蛋糕6寸
淡奶油300克
奶油360克
輔料
白糖
30克
色素
適量
奶油霜花朵蛋糕的做法
1.
烤好的蛋糕坯，用刀片成三片
2.
300克淡奶油加入30克白糖，放廚師機裡面攪拌
3.
攪拌到起個小尖即可
4.
蛋糕坯切成三片，拿最上面那片放底下，抹上淡奶油
5.
依次放上三片，抹上奶油
6.
再抹四周的奶油
7.
最後抹平，放冰箱冷凍一小時以上
8.
在蛋糕坯上抹上一層奶油霜，我用了淡綠色，動作要快，不然奶油霜就凍住了，我手慢，抹得不平
9.
用白色奶油霜拉出如圖所示的線
10.
蛋糕上用的花朵事先裱好
11.
把擠好的花朵放上蛋糕上即可
12.
烹飪技巧
我這次用了意式奶油霜的做法做的奶油霜，做出來顏色淺淺的，加色素時不太失真。
奶油霜花朵蛋糕的版權歸作者所有，沒有作者本人的書面許可任何人不得轉載或使用其中整體或任何部分內容。打印菜譜
火龍果奶油蛋糕
收藏
更多分享到：
工藝
烘焙
難度
中級掌勺
人數
未知
口味
甜味
準備時間
10分鐘
烹飪時間
<90分鐘
白~霧(來自騰訊.)
菜譜：1 / 關注：60 / 粉絲：2442014-10-08 / 1992人看過
“一直想買色素做蛋糕，但總覺得自己吃的蛋糕還是天然色素比較好，這次買的火龍果顏色很漂亮，用一點點火龍果在篩網擦，就出現了紅色，把它放在打發好的奶油裡稍微打發一下，就成了浪費的粉色，這樣的蛋糕看著也漂亮，吃著更放心，沒有一點添加劑。”
用料
主料
淡奶油500克
戚風蛋糕1個
輔料
白糖
50克
火龍果
適量
火龍果奶油蛋糕的做法
1.
準備好戚風蛋糕
2.
戚風蛋糕一切二
3.
淡奶油裡放入糖
4.
將淡奶油打發好，一小部分裝入裱花袋
5.
取一片蛋糕片
6.
放上奶油抹平
7.
放上火龍果
8.
蓋上另一片蛋糕片
9.
繼續放上奶油
10.
把上面，側面抹平
11.
在蛋糕邊上裱上一圈
12.
放上火龍果，按照自己的喜好裱花即可
烹飪技巧
好的戚風蛋糕上面的一塊放在底下，這樣製作的蛋糕會更加平整。
火龍果奶油蛋糕的版權歸作者所有，沒有作者本人的書面許可任何人不得轉載或使用其中整體或任何部分內容。打印菜譜
原作者： 美食傑