大炒勺今天為暫時沒有烤箱的朋友們製作一款匹薩。您家裡如沒有烤箱可孩子還要吵著想吃匹薩，請不要拒絕小朋友的這一小小要求，您也大可不必為沒有烤箱而發愁，教您一款新奧爾良烤雞匹薩的另類做法，我在國外常這樣做，我給它起名叫做“餅鐺烤肉匹薩”，烤好後絕對不次於用烤箱烤出的匹薩。在家裡您可盡情的顯示一下自己的伸手，如和孩子一起來製作又平添了其樂融融家庭溫馨，也定會受到小朋友們的喜愛，具體做法如下；
方法/步驟
麵糰製作；麵粉裡放入酵母、鹽和白糖拌勻。
倒入適量橄欖油拌勻。
然後用溫水和麵。
用刀逐一剔除雞腿中的腿骨。
把淨肉進行醃製，肉裡放15克酷克壹佰新奧爾良烤翅醃料。
再放少許鹽和黃酒抓勻。
把雞肉蒙上保鮮膜醃製2小時，然後把和好的麵糰也罩上保鮮膜放入冰箱冷藏低溫進行餳發2小時。
把洋蔥切絲、番茄切片備用。
把醃製好的雞腿肉排放入預熱好的電餅鐺裡進行焗烤，蓋上鐺蓋焗烤大約5分鐘。
焗烤至肉面焦脆內裡熟透即可取出，稍晾把焗烤好的雞肉用手撕碎備用。
取出餳好的麵糰放到案板上稍擀數下，大約1釐米厚，然後用手抖動拉伸成周邊厚中間薄的麵餅。
再整理出餅牆放到餅鐺裡，用餐叉在餅皮上戳洞進行烙制。
大約烙制3-5分鐘餅皮稍挺底部略帶黃色即可，然後翻面再烙1分鐘取出備用。
把馬蘇裡拉奶酪棒先切片。
然後再切成細條。
在烤好的餅皮裡塗抹少許熱狗番茄醬料，撒少許奶酪絲鋪上烤雞腿肉。
鋪好烤肉後，在上面擺放上幾片番茄片再撒上少許洋蔥絲，把剩餘的奶酪絲撒在上面。
用1-1.5釐米厚的木鏟或木棍墊在鐺蓋下面，使蓋子和餅鐺架空，鐺蓋不要接觸到餅面防止粘連烙糊，把蓋子蓋好後烙大約5分鐘。
烙至奶酪絲徹底融化後，掀開鐺蓋撒上少許餅草和黑胡椒碎。
然後繼續再烙三分鐘取出便製作完成。
食用時用匹薩刀分割後進行分餐。
注意事項
鐺烤匹薩特點；餅坯容易塑形、製作便捷省事、火力容易控制、烤肉焦香滑嫩、餅底脆香味美、可久放不塌。 溫馨提示； 1、馬蘇裡拉奶酪有絲狀、片狀、塊狀和條狀，用起來都很方便，可直接撒放、可手撕、可切條、可切粒任由自便，這些都是制餅專用奶酪。 2、烤肉建議使用雞翅或雞腿比較好，在用餅鐺焗烤時不用再另行放油，因為雞腿或雞翅油脂很多極易出油，雞腿放好蓋上鐺蓋先不要動它，否則會粘鍋，待其焗至微黃便會自動脫離極容易操作，如遇溫度過高雞腿將要烤糊時可暫時切斷電源，以此來控制鐺溫，烙坯時也可用此方法控制溫度。 3、用餅鐺焗烤雞肉口感好外焦裡嫩可鎖住水份，省卻了用烤箱烤制後擦拭烤箱的麻煩，餅鐺也極易清理，只需用廚房紙簡單擦拭便可清潔餅鐺。