羅布麻茶，又名野茶、野麻，主產於新疆、山東等地。據有關資料顯示，在很早的時候，人們就有用羅布麻葉與羅布麻花製作成茶的習慣。那麼，羅布麻茶是什麼製作出來的?羅布麻茶的製作方法是什麼?下面就由小編來為大家做講解。
羅布麻主產於羅布泊周邊區域的敦煌、哈密、庫爾勒等地，羅布泊氣候特異，土壤成分特異，鹽鹼性極強。羅布麻又名野麻、野茶、茶葉花、紅花草、紅柳子、澤漆麻等，是一種世界上稀有的野生植物，它主要生長在沙漠鹽鹼地或河岸、山溝、山坡的沙質地上，在中國北方大多省區都有生長，新疆沙漠地區的羅布麻品質最佳。自古以來，羅布麻就被國人譽為“仙草”。
工具/原料
羅布麻茶
方法/步驟
一、選葉
從原料幹葉中剔除枯黃、蟲眼、鏽斑葉、粗梗及其它雜質。
二、復軟
將選好的葉子用冷水洗除去葉面上的泥土，然後用少量冷水浸15～18小時，使葉含水量達60～65%(鮮葉加工則不需要這道工序)。
三、去鹼
去鹼方法有很多，敦煌羅布麻綜合開發中心採用獨特的物理方法去鹼，以減少原葉中的鹼性成份。
四、攤晾
將復軟的葉攤在竹笸籮內晾，待葉表面水分散發掉，葉與葉互為粘連為宜。
五、殺青
採用平底鍋，用沙浴進行加熱，待鍋內溫度達到180～200℃時投料，手持兩個木叉不斷上下翻動，操作要迅速、靈敏、不住抖開。殺青要勻，不能炒焦，炒2～3分鐘，葉脈柔軟不斷即成。
六、揉捻
將殺青後的葉子置於竹笸籮內攤晾片刻，然後揉成條索狀。
七、炒幹
揉捻後的葉子，置竹笸籮內停放約30分鐘，固定外形，再置鍋內炒12～15分鐘，溫度120～140℃左右為宜，炒到能聽見響聲，葉的顏色由淺變為黑綠色即成。
八、烘乾
炒幹後，再放到80℃～90℃的烘箱中，烘30分鐘，即成炒青羅布麻茶。
九、茶質改進
羅布麻葉不含咖啡鹼，缺少茶葉的苦味，口味淡，而且稍有異味，為了彌補其不足，可作如下改進。
(1)羅布酒花茶：羅布麻茶與啤酒花拼配而成。啤酒花味苦，拼配後，羅布麻茶即接近普通茶口味。羅布麻茶30份加入乾啤酒花1份。先將乾啤酒花破碎後，按比例和勻即可。
(2)羅布咖啡茶(加4%的咖啡鹼)：將咖啡鹼溶於熱水中，用此溶液浸泡幹羅布麻葉，製作方法同復軟，加工方法同羅布酒花茶一樣。
(3)羅布珍眉茶：羅布麻茶2份拼配珍眉綠茶1份。
(4)鬱香羅布麻茶：取羅布麻茶末1份拼配0.7份的茉莉花茶碎塊，混合均勻即成。
(5)強化羅布麻茶：取羅布麻茶末1份，噴含有0.05份可可粉、0.1份的蔗糖粉的水溶液，使茶成溼潤狀態，在60℃～70℃下進行乾燥即成。
(6)羅布麻茶末的利用：利用羅布麻幹葉篩下的碎葉，經3釐米直徑的篩篩選後，再經60目細篩除去細末和塵土。用水浸溼，漂洗去雜質，經殺青、烘乾製成素茶末。