主料：
土豆1個、胡蘿蔔1個；
木耳適量、蓮藕2節；
輔料：
蔥、蒜、香菜、花生、芝麻適量；
辣椒油1勺、米醋半勺；
香醋半勺、花椒油一勺；
鹽半勺、生抽一勺；
糖少許；
亞麻籽油適量。
食材食譜熱量：1719.5(大卡)
主料 土豆1個胡蘿1個木耳適量蓮藕2節
輔料 蔥適量香菜適量蒜適量花生適量芝麻適量花椒油1勺辣椒油1勺生抽1勺米醋半勺糖少許香醋1勺亞麻籽油適量
方法/步驟
1.胡蘿蔔、土豆刨絲，如果沒有刨絲器則要辛苦一點切絲；
2.木耳切絲，蓮藕切成3mm左右的薄片；
3.大鍋煮沸水，將各種材料分別下去焯熱，大概一分鐘即可；
4.記得土豆絲後要用清水洗兩遍，並浸在水中。
5.各種食材都得焯水；
6.焯過水的食材撈起放入冷水或冰水中；
7.擺盤待用
8.將所有調料倒在一起調勻，蔥切成蔥花，蒜切比蒜蓉大一點，香菜切小。
9.花生米，白芝麻買的是現成的；
10.調料撒在上面；
11.最後淋上調出來的醬汁即可。
注意事項
這道涼菜，食材多樣，營養全面，再加上亞麻籽油的香，與高營養，老少皆宜
涼，爽，可口，美味聚在其中