請在這裡輸入概述內容夏日，天熱，不再喜歡吃大魚大肉，水果青菜大大的吃。
可是，肉也是人體必需之物，怎麼才能讓肉吃著不膩口？
吃點什麼才能帶動食慾呢？
菠蘿古老肉是非常開胃的選擇。
微甜微酸的味道，讓肉變得不再油膩難以下嚥。
食材
豬 裡脊 200g
菠蘿 150g
青椒 1個
紅椒1個
食用油300ml（實耗30ml）
生抽1湯匙（15ml）
黑 胡椒粉 少許
鹽3g
澱粉 3g
油1湯匙（15ml）
雞蛋 1個
麵粉 適量
番茄 醬3湯匙（45ml）
米 醋 2湯匙（30ml）
生抽1湯匙（15ml）
糖1湯匙（10g）
清水100ml
水 澱粉 50ml
步驟/方法
裡脊肉切1.5cm見方的塊，加生抽1湯匙（15ml），黑胡椒粉少許，鹽3g，澱粉3g，油1湯匙（15ml）醃製30分鐘。菠蘿切與肉差不多大小的塊。青紅椒分別切塊。
醃好的肉加打勻的雞蛋，拌勻。把肉塊在麵粉裡滾一圈，使其均勻的粘一層面粉。放在篩網裡抖掉多餘的粉。過油中火炸3-5分鐘至8成熟。撈出瀝乾油備用。
番茄醬3湯匙（45ml），米醋2湯匙（30ml），生抽1湯匙（15ml），糖1湯匙（ 10g），清水100ml，調勻成料汁備用。水澱粉備用。熱鍋，不用倒油。倒入料汁，中火燒開至冒泡時，倒入水澱粉，拌勻，熬至稍微粘稠。
倒入肉，菠蘿，青紅椒迅速翻炒，使其均勻的掛上粘汁即可。
