雞肉的家常做法介紹?

雞肉是美味的菜餚，富含蛋白質，因而受到大家的喜愛。雞肉的吃法也比較豐富，可以紅燒、熬湯等，下面我們一起來總結下雞肉的常見做法。

工具/原料

雞肉

方法/步驟

1、紅燒雞塊。

紅燒雞塊是雞肉最為常見的家常做法，肉質鮮嫩，色澤紅亮。通常配以薑片、青椒等輔料烹飪。

2、鹽水雞。

鹽水雞冷熱均可食用，味道鹹香，過齒留香。鹽水雞一般選用體型較為健壯的雞，洗淨後需用鹽水浸泡。

3、炸雞。

炸雞一般選用雞腿、雞排或者雞翅中段，洗淨後加適量麵粉入鍋油炸，尤其深受小朋友們的喜愛。

4、炒雞丁。

常見的炒雞丁包括宮保雞丁和素炒雞丁。宮保雞丁中雞肉丁的鮮美配合花生米的香脆，口感鮮嫩酥脆。素炒雞丁中將雞肉丁配合百合、洋蔥、芹菜段等清炒，口感較為清淡，深得女性朋友喜愛。

5、熬雞湯。

雞湯濃郁唯美，又能夠提高人們的免疫力，因此家常菜雞肉做法中，熬雞湯成了較為普遍的選擇。勞累感冒或者體弱者，可以經常喝雞湯滋補，尤其適用於老母雞湯。

6、烤雞。

烤雞色澤鮮亮，肉感香脆，適合一家人團聚的家常菜之一。烤雞常配以香料、洋蔥等輔料，入烤箱烘烤。

注意事項

每個家庭根據成員口味選擇一定的烹飪方式。