近日，廣東省工商局查出了兩款花生油含有致癌物黃麴黴素B1，惠州市東林糧油製品有限公司生產的“新蕾”牌花生油上了黑榜。但廠家辯稱，花生油本來就含有黃麴黴素，這是行業現象。
黃麴黴素是一級強致癌物
花生油含有黃麴黴素是行業現象
質檢結果一出，東臨糧油製品廠家就主動將“新蕾”牌花生油下架，回收並停止生產。但廠家負責人稱，花生油本來就含有黃麴黴素，這是行業現象。黃麴黴素是否超標在花生油煉出之前是不知道的，只有等花生油煉出之後通過儀器監測才知道情況。大企業有專門滅殺和檢測黃麴黴素的機器，而小企業買不起那些檢驗設備，如果被檢出超標只有自認倒黴。
黃麴黴素是一級強致癌物
黃素黴素被世界癌症研究機構劃定為1類致癌物，是一種毒性極強的致癌物，可導致肝癌甚至死亡。在天然汙染的食品中，以黃麴黴毒素B1最為多見，其毒性和致癌性也最強。
肝炎、肝硬化、飲酒等因素均可誘發肝癌
生物抗癌專家指出，除了某些致癌物質會直接誘發肝癌外，病毒性肝炎、飲水汙染、肝硬化、含有農藥的食物，飲酒都很容易導致肝癌。食慾減退、噁心、嘔吐、消瘦是肝癌的早期症狀，如出現這些症狀應及時就醫，早發現早治療。
如何預防肝癌
食用油換著吃更安全
市面上的食用油種類多，在營養成分標識上時常“各立門戶”，食用油對人體有不同的影響。抗癌專家建議，不同的人群應該選用其合適的油脂，而且應該經常輪換，以獲得最大的健康需求。接種疫苗、多吃粗糧、戒菸戒酒、勤於鍛鍊都是肝癌的有效預防方法。
早發現早治療 肝癌早期治癒率高
肝癌早期症狀隱匿，大多數患者都誤以為是“小毛病”，豈不知重視噁心、嘔吐這些小毛病就會為及早恢復健康贏得重要時機，生活中萬不可放過蛛絲馬跡，早發現早治療。醫學技術的發展使得癌症治癒不再是夢，央視新聞聯播於第十七個全國腫瘤防治周曾報道，細胞免疫治療取得重大進展，早期癌症三分之一可治癒。而生物免疫治療獲得2011諾貝爾醫學，該技術治療癌症的顯著效果得到了全世界的認可。