焦香的芝麻總能夠讓人想起小時候吃過的點心，那麼今天我就給大家帶來一道芝麻肉絲哦，裹著芝麻的肉絲也能夠讓大家流連忘返，下面一塊去看看這道幼兒食譜吧！
食材
豬 瘦肉 300克 料酒1大勺 蔥半根 姜 片適量 大料3粒 山奈2粒 香葉一片 花椒 5克 肉湯 （或者水）適量 白糖1大勺（15ml） 香油1小勺（5ml） 辣椒 面1大勺（15ml） 花椒 面1/2大勺（10ml） 醬油 1/2大勺（10ml） 鹽適量 雞精少許 燒烤粉適量 孜然粒適量 熟 芝麻 2大勺（30ml）
步驟/方法
瘦肉切成肉絲，並加入料酒、蔥、姜，醃10分鐘。
將大料、山奈、香葉、花椒裝入調料包,揀出醃好的肉絲裡的姜、蔥，也放入調料包。
炒鍋燒熱後倒入油，將肉絲下油鍋滑散,潷去油,加入適量肉湯或清水（沒過肉絲），加白糖和調料包.
大火燒開轉小火加蓋燜至水乾，去掉料包,轉中火，放入香油、辣椒麵、花椒麵、醬油翻炒，用鹽和雞精調味。出鍋前，撒上燒烤粉和孜然、芝麻拌勻裝盤即可。
注意事項
芝麻含有大量的脂肪和蛋白質,還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分；芝麻中的亞油酸有調節膽固醇的作用；芝麻中含有豐富的維生素E，能防止過氧化脂質對皮膚的危害，抵消或中和細胞內有害物質遊離基的積聚，可使皮膚白皙潤澤，並能防止各種皮膚炎症；芝麻還具有養血的功效，可以治療皮膚乾枯、粗糙、令皮膚細膩光滑、紅潤光澤。