說到上海的本幫菜，現在已經不再是人們熟知的農家小菜，轉而登堂為很多知名菜館的招牌菜了。以前婚喪嫁娶必有的一些經典菜也漸漸淡出。但無論如何變化，本幫菜的製作功底還是令很多人稱讚不已。下面來介紹一些較為熟知的本幫菜品供參考。
食材
上海本幫菜館
方法/步驟
老八樣。扣三絲、蒸三鮮、農家老甜肉、菌菇扣蛋卷、重油桂花肉、水筍扣鹹肉、金針木耳河鯽魚、特色肉皮湯，外加什錦。
薰魚；紅燒肉；黃魚煨面；油爆蝦；清炒蟹粉；糖藕；蟹柳蘆筍；金必來濃湯；黃魚面；花雕醉雞；蟹粉燉蛋白；小豌豆；水晶蝦
海蜇頭；蟹粉豆腐；八寶辣醬；桂花拉糕；灌湯蝦球；醉蝦；紅燒鮰魚；鴿蛋圓子；紅燒洄魚；紅燒肉；腰果酥；草頭圈子；
蟹粉豆腐；清炒河蝦仁；紅燒肉；醉雞；清蒸鰣魚；紅燒蹄膀；乳鴿；鍋貼；毛蟹年糕；糯米甲魚；溫蟹；蔥油拌麵；清炒蟹粉。
糖醋小排；清炒蝦仁；毛蟹年糕蟹粉豆腐；油爆蝦；糯米蟶子；生煎包；紅燒獅子頭；鹹蹄膀；棗泥拉糕；紅燒小黃魚豆腐；薰魚；紅燒肉；醉雞；上海炒麵；四喜烤麩；糟溜魚片。
除此之外，就還有很多點心，也一併羅列幾個吧。喬家柵點心鋪經營的擂沙圓；棗沈大成點心店油氽饅頭。春風鬆月樓素菜館素材包；湖濱點心店蔥油麵；五芳齋的糟田螺。鮮得來的排骨年糕；小楊生煎等等。還有很多沒有提到菜品。
注意事項
菜品系列一直比較雜一些，更何況現在更多的店家開始混入中西式做法，而且上海又常以點心出名，所以很多東西沒有仔細整理，僅是列舉了一些較為熟知的品牌店家的菜品作為參考。時間倉促，很多店家的名店經典都還來不及查詢和整理，敬請見諒。
僅供個人參考，錯漏難免，如有不足請指教，謝謝。