土豆加排骨，簡直絕配，美味又下飯，是一道必不可少的家常菜。下面我就親手一步步的教你做這道菜吧。
食材食譜熱量：353(大卡)
主料 小排骨500g土豆200g熟腰果50g油60毫升
輔料 紅椒適量青蒜少許豆豉兩勺生抽兩勺生薑少許生粉兩勺料酒兩勺鹽一勺黑胡椒少許香油兩勺
方法/步驟
洗淨紅椒，土豆洗淨去皮，小排骨用清水浸泡10分鐘，去掉血水，洗淨。
豆豉導入香油中拌勻，青蒜洗淨後切段，生薑切片。
小排骨里加入2勺料酒，1勺鹽和2勺生粉拌勻，醃製半小時。將紅椒和土豆都切成塊狀，備用。
鍋內導入油，燒至7分熱，加入排骨，炸至顏色金紅撈起。
把土豆導入油中，炸至筷子能輕鬆戳進去時撈起。
鍋內留底油，將豆豉和薑片放入鍋中爆香。
把排骨先放回鍋中，沿鍋邊導入料酒，再放回土豆煸炒。
倒入紅椒，青蒜，黑胡椒粒和少許紅糖，再加入生抽調味。熄火起鍋，最後再撒上熟腰果，就可以開吃啦。
