單位請來了一位老外，教大家學習外語、練習口語，為參加省局的一個英語競賽做準備，我也有幸參加了學習。在和老外練習口語交談時他問我週末幹什麼了，我就說在做飯，做炸醬麵！他很感興趣也很喜歡，說這是中國的美食，很好吃！然後又搖頭說：他總是不會用筷子！吃個麵條老是吃不到嘴裡。。。 我們還玩笑地說以後請他吃飯就吃炸醬麵！ 下課後，我卻突發奇想，何不用老外喜歡的螺旋粉（意粉、意麵）來當面，做道螺旋粉的炸醬麵呢！ 一直以來，我家買的螺旋粉（意粉、意麵）僅僅是做西餐時用，配著牛排佐餐，或者做黑椒意麵沙拉，還真沒把那玩意兒當面條吃。既然【炸醬麵】可以花樣做，我何不試試用螺旋粉當面條做一次中西合璧的炸醬麵呢！ 用咱欣和的各種醬，做出美味的炸醬滷；再用老外的螺旋粉，做出配滷的面！中國式的“健康快餐”就應該我們自己做主，想怎麼吃就怎麼吃！
方法/步驟
準備材料。
將雞胸脯切小丁，用料酒、生抽和生粉醃製10分鐘。
洋蔥切小丁備用。
西蘭花切成小朵用開水焯一下。
將欣和的甜麵醬、黃豆醬、豆瓣醬混合均勻。
鍋內放少許油，爆炒雞丁。
倒入洋蔥丁。
翻炒均勻後倒入欣和的三種混合醬。
攪拌均勻。如果滷料太乾了可以稍微添加一點水。炒勻收汁即可。
將螺旋粉倒入加少許鹽的開水中，大火煮開後改中火。根據螺旋粉的質量要求煮至柔軟即可。撈出後過水。
將西蘭花擺好。倒入螺旋粉。
澆炸醬滷。拌均即可食用。
