其實我做麵食的手藝很棒的，四年級就開始幫媽媽做飯了。現在我兒子也四年級，跟我當年比起來簡直跟小嬰兒一樣。這些年很少做饅頭，主要是兒子和老肖更愛吃米飯，想吃饅頭了就下樓買兩現成的。自從媒體報道外面賣的饅頭有問題後我又開始慢慢把手藝撿回來了。今天我說要做懶龍，兒子撇嘴表示不願意，說小時候在幼兒園裡吃過，不好吃，裡面沒啥肉。我說你吃吃媽媽做的就知道懶龍有多棒了！
方法/步驟
麵粉200克，乾酵母2克，用溫水化開。把化好的酵母水倒進面裡，加水揉成麵糰，放到面盆裡蓋上蓋子放在溫暖處。
一個半小時後你就會發現麵糰膨脹成原來的兩倍大，裡面都是蜂窩。我家屋裡現在比較怕冷，我就把面盆壓在了兒子的被底下。可好嘛，當兒子看我從被窩裡掏出個面盆的時候，你能想象到他的表情吧，哈哈。
豬肉餡200克，切蔥薑末。
肉餡里加油，鹽，醬油，花椒麵，攪拌均勻 。
發酵好的麵糰取出來，揉搓片刻，然後擀成半釐米厚的大餅。
把攪拌好的肉餡均勻地平攤上去。
延一個方向把麵餅捲起，麵皮交接處捏上一些褶兒，這是龍脊。
放在籠屜裡蒸二十分鐘。
我的懶龍出鍋了。圖上顯示的是懶龍的背面^_^
