雞肉，我們吃到最多一種肉類，白切是最原汁原味的吃法，最能吃到雞肉的鮮，在蒸之前，抹上一些鹽，味道就更棒了，既有雞肉鮮，又有雞肉的甜。味道更豐富。
西蘭花有增強機體免疫功能，菜花的維生素C含量極高，不但有利於人的生長髮育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力。
吃飯葷素搭配既營養又美味，又健康。
食材
主料： 西蘭花 雞肉
配料： 姜 鹽
方法/步驟
西蘭花，雞。
西蘭花浸泡10分鐘切小朵。
雞肉洗淨瀝乾水份，抹上適量鹽。
熱水上鍋蒸20分鐘。
把蒸出來雞汁倒在小碗裡，雞放涼。
燒熱水，倒入一點油，放入西蘭花。
大火煮開，加點鹽。
撈出擺在盤子裡。
雞斬件擺在盤子裡。
把雞汁淋在西蘭花上。
注意事項
1.西蘭花焯水，水要放油。
2.雞肉放涼再斬件，喜歡吃熱可以放鍋裡蒸幾分鐘。