碳水化合物是人體需要量最大的一種營養素，它能為寶寶的身體提供充足的熱量。1歲以內的嬰幼兒每日每千克體重需要12克的碳水化合物。
碳水化合物的作用
提供寶寶身體正常運作所需要的能量，起到保持體溫、促進新陳代謝、驅動肢體運動和維持大腦神經系統的正常功能。
因為碳水化合物中含有一種不被消耗的纖維，有吸水和吸脂的作用，可以促進寶寶的排便。
肝臟中的葡萄糖醛酸是一種非常重要的解毒劑。
缺乏表現
缺乏碳水化合物時，寶寶會顯得全身無力、精神不振，有的寶寶還會便祕、畏冷。如果長期得不到補充，寶寶的身體發育會遲緩甚至停止，體重也會下降。
主要食物來源
碳水化合物的主要食物來源有蔗糖、幹豆類、穀物、水果、堅果、蔬菜等。
糖等於碳水化合物嗎？
碳水化合物是由碳、氫、氧3種元素所構成的一類化合物。而人們日常所說的糖多指蔗糖、一些含甜味的碳水化合物，如葡萄糖、麥芽糖等。所以，嚴格來說，糖只是碳水化合物中的一種。
嬰幼兒的飲食中，糖類多為乳糖和蔗糖。乳糖來源於各種奶類，易於寶寶消化吸收；蔗糖不利於寶寶的消化吸收。
新生兒需要喂糖水嗎？
不要給新生兒喂糖水。因為母乳中含有足夠的水分保證寶寶的需要，如果給寶寶喂糖水，會影響寶寶的食慾，減少吸吮力度，降低對乳腺的刺激，使母乳分泌量減少。
糖水會使寶寶的胃內產生氣體，引起肚脹。使用奶瓶喂糖水會增加感染機會，還有可能使寶寶只認奶瓶拒絕母乳。
注意事項
媽媽要嚴格控制寶寶對糖的攝入量，以免引起肥胖。