牛軋糖英文名為“ Nougag”，但是和牛沒有關係哈！~牛嘎！！在此介紹的是500克的分量，夠了吧，小吃貨們！~
食材
主料 乳酪粉120g紐西蘭大黃油48g棉花糖180g海鹽1g
輔料 熟花生200g蔓越莓幹50不粘奶鍋（不鏽鋼）1個耐高溫鏟子1個
方法/步驟
準備好相關材料，備上炒鍋！
黃油入炒鍋，再放海鹽用低溫融化。
把棉花糖放入黃油裡慢慢攪拌（壓）讓棉花糖融化成糊狀！
溫度一直控制在60-70度左右！
棉花糖融化加入奶粉拌均勻。
而後又繼續加入花生碎渣。
注意：此間一定要用力的壓、柔使之均勻。拉扯起來有韌性。
當有一定任性以後，用擀麵棍壓平，儘量工整，如長方形或者正方形！
塑形完畢後，放置冰箱30分鐘後取出，可切，並用糖紙包好！
建議：可以根據跟人口味進行新增（如山楂、堅果等）
注意事項
炒制中要一直不停翻炒、按壓。
溫度一直要控制在60-70度左右