從奶源到衝調,全析有機奶粉和普通奶粉的區別?

有人問有機奶粉與普通奶粉的區別,其實,不僅僅是營養,那區別從奶源地就已經開始了。

工具/原料

系統瞭解各品牌資料

方法/步驟

有機奶粉——專業認證有機牧場,遠離農藥化肥

普通奶粉線條比較粗獷,不挑牧場,不挑奶牛,也不挑環境。

有機奶粉比較嬌貴。可以說,在環境整體惡化的今天,它是生活在大自然精心保留的少數淨土上,環境優美,藍天白雲,綠草如茵,空氣純淨得讓人可以自由呼吸。

比如,產自奧地利阿爾卑斯山下有機牧場的某有機嬰幼兒配方奶粉。那片牧場遠離塵囂,遠離工業區,是遠古留下的一片淨土。那裡的小草不知道什麼是汙染,不知道什麼是化肥,也不知道什麼是農藥,那裡的空氣中沒有汽油味,沒有化學品,有的只是泥土和牧草的芳香,那是原始的純淨空氣。那裡的牧草是阿爾卑斯山上的泉水澆灌。那裡是一個原始的生態系統。

所以,並非每一片牧場都能夠誕生有機奶粉。只有那些經過有機認證的牧場,才能培養出真正的有機奶粉。嚴謹地來說,有機奶粉生活的大家庭——有機牧場是需要認證的。從常規種植向有機種植轉換需兩年以上,要求牧場在三年內未使用過農藥、化肥等違禁物質,並且牧草來自自然界,未經轉基因工程技術改造過等等。

這種環境的差異,使有機奶粉具備更安全、更健康的品質。讓孩子遠離激素、農藥、化肥、轉基因等的危害。

有機奶粉——有機配料,配方更安全

所謂飲食講究,一方面是產出原奶的奶牛,所食用的牧草、飼料必須是有機的。

另一方面,是形成最終成品的其他配料也是有機的,一般指國家標準規定的必備維生素、礦物質等有益成分。

普通奶粉其產出原奶的奶牛在飲食上沒有太多講究。存在一定安全隱患。

普通奶粉的配料通常是非有機的,可能存在化肥、農藥、添加劑、激素等危害。

有機奶粉選用的奶牛有嚴格的健康和飲食管理。比如,某品牌的奶牛是世界上著名的荷斯坦乳牛,每一頭奶牛都經過嚴格的體檢,有自己的健康管理檔案,同時避免近親繁殖。每一頭奶牛從出生絕對不會注射和使用人工激素。

有機奶粉的配料,按照有機標準,也必須是有機的。按照規定,有機配料含量應不低於95%。有些企業還會有更高的標準,如祿美多,整體有機成分比例達到99%。

從原奶的有機到配料的有機,有機奶粉的安全係數被再次提高。對嬌嫩的孩子來說,其所提供的營養更安全,更利於孩子自然成長。

有機奶粉——中歐雙重有機認證,有機追溯

凡是擁有有機奶粉頭銜的奶粉,都是通過了有機認證考試的高材生。

像某有機奶粉,還通過了中歐雙重有機奶粉認證。要獲得認證、拿到證書,需要通過有機環境、有機配料、有機生產加工、有機貿易的系統考察,並且,還有每年的定期複審,確保有機奶粉質量的穩定達標。

同時,所有有機奶粉生產工廠的產奶量是受到嚴格評估和監控的,每個工廠的每個品牌都有限定數量的有機追溯碼,每一盒奶粉都有唯一的有機追溯碼,其產地、工廠都是可追溯的。在這個基礎上,有機奶粉的整個產出過程是透明的、被監控的。這種可追溯,令每一盒奶粉身份唯一,有效杜絕了假貨。

而普通奶粉除符合國家標準外,奶源地、奶牛飲食、生產工藝等缺乏透明的監控,導致辨別真偽、品質的難度加大。

有機奶粉——有機營養,呵護孩子

在這個環境惡化的時代,普通牛奶粗放、過於追求產量的養殖方法,導致農藥、殺蟲劑、人工合成激素、轉基因物質等有害因素防不勝防,對嬌嫩寶寶的成長形成可怕的威脅。

農藥:現在農藥濫用的程度十分嚴重,普通植物、動物和土壤都能檢測到農藥的蹤影。美國環保局證實,92種以上的農藥殺蟲劑可以致癌。嬰幼兒中毒的機會是成人的4倍,農藥殺蟲劑會嚴重損害他們的神經系統,影響生長髮育。

人工合成激素:眾所周知,極少量的激素就可改變人的生理狀態,某些普通牧場(非有機牧場)為增加牛奶產量,會為奶牛持續注射或餵食激素,如rGBH激素。科學研究表明,rGBH激素可極大提高癌症(包括兒童癌症、乳癌和前列腺癌等)的患病機率,並顯著影響嬰幼兒的性特徵。

轉基因食物:容易產生新的變異的有毒害物質並引起過敏。

抗生素:過量持續使用抗生素會嚴重威脅人類健康,尤其對嬰幼兒影響更大,它會導致細菌產生抗藥性,令寶寶喪失自然免疫力。

相比之下,有機奶粉的營養價值,絕對值得驚喜。

1.有機牛奶不含農藥和殺蟲劑  2.有機牛奶不含人工合成激素  3.有機牛奶不含轉基因物質  4.有機牛奶不含抗生素  5.有機牛奶的天然營養成分比普通牛奶高  研究發現,有機牛奶歐米伽-3脂肪酸的含量高出一般牛奶的2倍,重要的不飽和脂肪酸阿爾法-亞油酸高出普通牛奶的2倍。有機牛奶含有的胡蘿蔔素和維他命E比一般牛奶分別多75%,並且含有更多的氨基酸。

丹麥科技大學研究還發現,採用有機放養方式養殖的奶牛所生產的有機牛奶所含的維生素D水平比常規放養或圈養飼餵方式所獲的常規牛奶高出20%,能使人體對營養成分的吸收利用率提高35%。由此可見,有機嬰幼兒奶粉營養價值更高且安全。

對成人來說,經常食用普通食品,毒素和有害物質(農藥、激素、抗生素、添加劑、轉基因等等)已經在體內積累,量變引起質變,隨時可能威脅身體健康。如果開始改吃有機食品,就會阻斷有害物質和毒素的來源,並且有機食品還能促進體內毒素的排出,給身體一個休養生息的機會。堅持食用有機食品一段時間,可以明顯感覺免疫力增加,身體健康得到恢復,體質得到提升,亞健康症狀明顯減輕,疾病明顯減少。

既然這樣,對於嬌嫩的孩子,如果可以選擇,為什麼不給他們有機的奶粉呢?畢竟,0-3歲,正是他們一生健康的基礎。

有機奶粉——生產成本較高

有機食品處在安全食品等級金字塔的頂端,屬於最高端最嚴格的安全食品。而普通奶粉,滿足的是最基礎的溫飽需求,規模化生產,成本較低。

一般有機食品成本是普通食品的兩倍到三倍。因為更稀缺、成本更高。

對於有機奶粉來說,被認證的有機牧場數量稀少,全球範圍內有機原料、有機奶粉產量普遍低。同時,有機奶粉的生產、加工、貯存、運輸各個環節的要求都比其他食品高很多,不允許使用農藥、化肥等,還需要單獨運輸儲藏,產量低,人力投入大,成本自然要高很多。

而某嬰幼兒配方奶粉在生產成本上更加高昂。

因為中國國情的特殊性,歐美孩子在小時候除了奶粉外還有各種營養醬來補充身份生長的需求,中國國內目前還沒有這種類型的營養醬生產銷售,而嬰兒的吸收功能還不完善,給小孩子吃飯菜沒有辦法完全吸收,只能儘可能地靠嬰兒奶粉來彌補,這就造成中國的國家標準在蛋白質含量上遠高於國際標準。

而按照傳統生產工藝,用最好的奶牛產的最好的牛奶生產出來的奶粉的蛋白質含量也遠達不到這個標準。想達到這個標準,滿足中國孩子的需求,似乎只能往奶粉裡添加其他添加劑。

於是,經過大量實驗和歐盟食品藥品監督局的多次溝通,某品牌採用特殊的濃縮工藝生產出了全新的祿美多有機嬰兒配方奶粉,其營養物質平均是國標的兩倍,一躍成為歐洲頂級的有機嬰幼兒配方奶粉。

有機奶粉——二次衝調,足夠嬌貴

普通奶粉為了加快融化,可能會添加助溶劑。而助溶劑是一種添加劑,會降低營養度,對寶寶健康沒有好處,很多國家明文規定不許食品裡添加助溶劑。

所以,如果你買的奶粉很容易溶解,你就得當心是不是添加了助溶劑。

按照標準,有機奶粉的有機成分整體含量在95%以上。像某有機奶粉,99%原料來自有機生態農業!同時沒有添加助溶劑,相對其他普通奶粉來說,溶解速度相對慢一點!需要二次衝調。

二次衝調方法如下:

1.一平勺奶粉準備開水30毫升。

2.開水冷卻至45度左右。(冬天稍高,夏天稍低)

3.取三分之二的水倒入奶瓶。

4.加入全部衝調奶粉,奶瓶擰緊,用力搖晃。

5.將剩餘三分之一水再倒入奶瓶,蓋緊瓶蓋,徹底搖勻。

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