大家別看我們平時喝的米粥，當在米粥中加入適當的東西后便具有各種各樣的功能。應酬增多，酒也喝得多，今天不妨在這裡介紹幾味可以解酒的米粥，也好為春節前做好準備。
食材
蝦 米 魷魚 菜心泡飯
食材: 蝦 米、 魷魚 、菜心、熟 米飯
菜心粒煲粥
食材:菜心粒、米
燒 豬骨 花生 老火粥
食材:燒 豬骨 、生 花生 、絲苗米、珍珠米
步驟/方法
蝦米魷魚菜心泡飯
a.將新鮮的魷魚和菜心切成粒,蝦米洗淨；
b.猛火,起油鍋,將蝦米、魷魚粒下鍋爆香,再灑一點酒噴香,放入開水,等水燒開,煮至奶白色,再放入冷飯入鍋,煮約3分鐘；
c.最後放入菜心粒,煮開後調味,可放魚露或鹽進行調味。
菜心粒煲粥
a.挑選菜心,將杆的部分摘下來,洗淨後切成粒；
b.將米放入鍋中熬成糊狀；
c.放入菜心粒,攪拌至熟後,調味即可
燒豬骨花生老火粥
a.用七成的絲苗米,三成的珍珠米煮粥,既有濃郁的米香,又有一定的粘稠度,口感較好；
b.在粥中放入花生米、市場買回現成的燒豬骨,待煮開；
c.最後放入蔥花即可。
適合人群
蝦米魷魚菜心泡飯適合人群:半醉半醒,味覺已經有些遲鈍的人,蝦米和魷魚的鹹香鮮味能幫助刺激味蕾。
菜心粒煲粥適合人群:喝了點酒,但醉意尚未濃,菜心爽口清甜的味道易入口,有助解酒。
燒豬骨花生老火粥適合人群:醉意較濃,沒有胃口的人,帶有五香味的燒豬骨口味較重,加上花生的香濃,噴香的米粥不僅能飽肚,還能刺激醉酒之人的味蕾。