某人說姐姐我要吃帶肉的比薩，要很多芝士的。這時候已經1點多了，知道某人的胃大，做個大的指不定也能消滅，但是有可能晚飯就不好好吃了，SO決定為了給他還有自己解饞，做了個迷你點的比薩。用了6寸的烤盤，荷美兒的披薩片也就是薩拉米腸。還有家裡高筋麵粉沒有了就用了自發粉代替，效果還不錯。
食材
材料：麵餅，自發粉80克，水40ML沒用完，看情況加減水量 ，鹽小半勺， 黃油 8克，糖一小勺
餡料： 番茄 一小個， 番茄 醬兩勺， 洋蔥 半個（4/1做醬料，4/1鋪在麵皮上，馬蘇裡拉芝士150克，比薩草， 羅勒 葉（可不加），黑胡椒碎適量，薩拉米腸。
方法/步驟
先將麵餅的所有材料混合，水慢慢加，揉成麵糰，然後用力揉5分鐘，不能偷懶哦，我這次量比較小放在調理盆裡揉，多的話放案板上用力揉效果好些。5分鐘後就成了光滑柔軟的麵糰了，蓋上保鮮膜室溫下醒發20分鐘。
趁麵糰醒發的時候來吵醬料，這可是比薩好吃的靈魂啊，洋蔥切成粒，鍋子放少許橄欖油，放入洋蔥翻炒至洋蔥金黃色，加入切碎的番茄，和番茄沙司，炒至番茄融化，加入比薩草，羅勒葉和黑胡椒碎翻炒出鍋。
芝士切成碎，這時候在6寸烤盤中抹點植物油，鋪上醒發好的麵皮，壓成型，用叉子在上面扎些小洞。鋪上比薩醬，撒上芝士，鋪上洋蔥和薩拉米腸，在鋪的滿滿的薩拉米腸上面再鋪上芝士。
放入預熱好的烤箱裡200度13分鐘，取出再撒上些芝士，再烤5分鐘。
