謝謝這兩天關心小辭的各位姐妹,看到你們的留言,心裡暖暖的,感動啊~~有這個博真好,交了你們這樣的好姐妹,啥話也不說了,今天給各位姐妹介紹一道減肥菜,希望你們喜歡!
今天感冒好點了,上體重機一稱,居然少了兩斤肉,HOHO這是生病的唯一收穫, 趁這股子東風,趕緊實行減肥計劃,爭取在年前能掉個十斤! 恩,努力!
聽朋友介紹說最近減肥界蠻流行美國大杏仁這東東的,說是營養豐富還能果腹,還不長肉,味道好像也不錯,有這麼好的東西,當然要去搜搜啦,挽著小羅,咱兩逛超市啦!!在乾貨區發現了它,不過是散裝的看上去不太衛生,!算了,把心一橫,買! 拿起袋子就開始往裡裝,裝了大半袋,一打價40多塊錢,比普通水果貴不少,誰讓它是美國貨呢!偷偷拿起一顆散裝區的杏仁,快速扔嘴裡嚐嚐,味道還真不錯!和其他腰果,開心果味道不相上下~~恩,鑑定完畢! 好東東!
看看它的營養:
美國大杏仁(扁桃)的營養、藥用和商品價值
1.扁桃的營養價值
扁桃具有極高的營養價值，其種果仁含油量（不含芥酸達45%-60%，18種氨基酸含量達24.13%，其總量高於核桃、雞蛋和牛肉，蛋白質15%-30、糖2%-10%、粗纖維2.46%-3.48%、豐富的維生素A1、B1、B2和胡蘿蔔素以及豐富的礦物質和Zn、Fe、Se等人體所需的18種微量元素，其中K、Ca、Mg、Cu、Zn、Mn、Fe等元素含量超過核桃和沙棘，VB2和VE是核桃的19倍，VE具有延緩人體衰老的功能，硒可提高免疫功能，防癌、治癌，據測定，每100克扁桃仁中含鉀805毫克、鈣385毫克、磷451毫克，其營養價值為乾果樹中的佼佼者。19世紀在西班牙、意大利等國視扁桃仁為貴族食品，隨著社會進步扁桃已逐漸成為大眾的營養佳品。扁桃仁的營養成分不僅高而且比較全面，有資料認為扁桃營養價值比同重量的牛肉高6倍則高級營養食品，可用於製作糕點、糖果、營養配餐、罐頭，也可直接食用。
2.扁桃仁含有2%-8%的扁桃精（即苦杏仁素），在醫藥上有滋陰補腎、健脾養胃、潤肺、解飢、散寒、驅風、止瀉之性能，通常用作止咳去痰，是治療支氣管炎、肺炎、哮喘之良藥，還可治胃腸粘膜炎幫酸鹼中毒等。據美國學者研究，扁桃仁磨成粉在治療糖尿病、胃炎和顛癇病方面效果良好。近年發現扁桃精對於捕殺癌細胞、預防癌症等疾病有很好療效。據新疆喀什地區民族中醫院介紹60%的中藥需要扁桃仁。扁桃油作為高級食用油外，還是治療冠心病、高血壓的藥用成份。
食材
材料:美國大 杏 仁20顆 聖女果 （紅/黃）6個 葡萄 幹一小把 荷蘭豆 200克
調料：鹽1茶匙（5克） 橄欖 油1茶匙（5ml）
方法/步驟
荷蘭豆撕去兩邊的筋洗淨。聖女果洗淨，對半切開。葡萄乾洗淨備用.
鍋中倒入水，大火加熱至水沸騰後，調入1/2茶匙（3克）鹽，放入荷蘭豆，即可關火，蓋上蓋燜20秒鐘後撈出，放入冷水中浸泡。
將荷蘭豆瀝乾水分倒入大碗中，放入聖女果和葡萄乾，調入剩餘的1/2茶匙鹽和橄欖油，攪拌均勻，最後倒入大杏仁即可
