廣州花枝玉翠的做法：
主料：1.百合500g2.芥藍300g輔料：1.豬肉餡150g2.滑子菇60g3.紅椒50g調料：1.色拉油50g2.食鹽3g3.味精3g4.雞精5g5.香油5g6.澱粉10g7.蔥油10g8.雞蛋白(雞蛋清)1個9.清湯30g
提示做法：
芥蘭去葉洗淨，從根部改十字花刀。百合、滑子菇洗淨，紅椒切菱形片，分別人沸水中焯水。
2.肉餡加少許鹽、味精、雞粉、香油、澱粉、蛋清打勻，釀入芥蘭根中。
3.鍋內加水燒沸，放入釀好肉餡的芥蘭煮至熟透。
4.炒鍋加油燒至四成熱，放蔥油、清湯和全部原料燒沸，用鹽、味精、雞粉調味，勾芡出鍋，裝盤即可。
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