花枝丸的味道還是不錯的
食材食譜熱量：178.5(大卡)
主料 花枝1條
輔料 白油30g鹽半匙胡椒粉適量太白粉20g糖2g
方法/步驟
1. 花枝洗淨後，先切下花枝頭和花枝嘴的部，再用手撕起上層的薄膜，再切成小丁狀。
2. 再作法1的花枝丁放入果汁機中攪打成泥狀後取出，與所有調味料混和均勻後，再用力摔打數下至筋性出現即為花枝漿。
3. 取作法1切去的花枝頭和花枝嘴，將其切成小丁狀後，放在乾淨的布上輕輕按去多餘水份，再放入作法4的花枝漿中拌勻。
4. 加入白油於作法3中混合均勻後，再重覆用力摔打數下。
5. 用手部虎口處捏結成圓球狀後，放入煮至滾沸的鍋中煮熟撈起即可