很多人不喜歡吃苦瓜，覺得它苦，而且自己做出來額菜沒什麼味道，苦味也不能去掉。夏日裡的苦瓜是清熱解毒的最佳蔬菜，苦瓜含有豐富的維生素B、C、鈣、鐵等，能健脾開胃，利尿活血，夏季食用，清涼消暑，而且還能快速排除毒素，避免體內毒性的堆積。
食材食譜熱量：111(大卡)
主料 苦瓜一根
輔料 油適量鹽適量蒜適量辣椒適量雞精適量
方法/步驟
苦瓜清洗乾淨，對半切開，去籽去瓤後切成薄片。
紅椒去籽切成粗絲，蒜剁碎，辣椒揪成幾段就可以了
鍋開小火，放入食用油燒熱，放入辣椒蒜粒炒香
放入苦瓜片和紅椒翻炒翻炒
調入適量鹽和少許雞精翻炒均勻即可
