玻璃餐具是酒店餐飲用品中常見的餐具之一，以硬度高、化學性能穩定、表面光滑易潔、環保等特點被廣大商家所喜愛。但是，很多人都忽視了玻璃餐具的清潔工作，以為只要用清潔劑洗洗就可以了，其實不盡然，玻璃餐具清潔是有很多技巧的。
酒店玻璃餐具的清潔技巧
一般鍍金和飾銀玻璃、易碎水晶玻璃、乳白玻璃和裝飾玻璃必須手洗。
清洗之前，最好在水槽底部墊上橡膠水池墊或一塊較厚的毛巾。帶裝飾的玻璃餐具，可用軟刷去除裝飾部位縫隙中的汙垢;頑漬可用檸檬切片擦除，或者在醋溶液中清洗，切勿用金屬質清潔球刷大力劃擦。
如果要洗的玻璃餐具沒有太多汙垢油膩，只用些茶葉渣擦洗就可以。要清洗的是汙漬較重或者口小底大的玻璃瓶，可先將其灌上水，再將一杯氨水或醋加入其中，浸泡過夜;或者把雞蛋殼弄成碎片，放進瓶子，加溫水後用力搖晃，即可洗得乾乾淨淨。
泡過茶的玻璃杯往往沉積一層褐色的茶垢，很難洗淨。可用抹布蘸上少量的牙膏輕輕擦洗，或用小蘇打水進行擦洗，很快就可以洗淨，而且不會損傷表面。如果被煙燻後留下痕跡，可用抹布蘸點溼熱的食醋擦洗，也可用醋和食鹽混合液來刷洗。