止咳潤肺 患有支氣管炎、支氣管炎擴張、肺結核的病人在夏季容易犯病而發生咳嗽，可服用銀耳雪梨湯進行治療，對大便燥結者也有較好療效。
食材食譜熱量：198.7(大卡)
主料 銀耳 10g 紅棗 20g 酥梨 1個 冰糖 30g
方法/步驟
將銀耳用溫水浸泡半小時，洗去泥沙，摘除木質部分，放入鍋內，兌入70%的清水
酥梨削皮，切成小塊，倒入鍋中
先用武火，水開後用文火煎煮20分鐘，再加入紅棗和適量冰糖，待紅棗煮熟後即可服用
注意事項
銀耳滋陰止咳，潤肺化痰，潤腸開胃。對中老年和高血壓、動脈硬化以及肺結核患者，有良好的保健作用。
從銀耳中分離出來的多種糖類物質，對惡性腫瘤也有明顯的抑制作用。
常服銀耳湯，還可起到嫩膚、祛斑、美白、美容的效果。