怎樣做魚香肝尖？?

魚香溜肝尖屬於家常菜譜，主要原料是豬肝、木耳，口味是香，工藝是溜，難度屬於中級，

食材

１００克 豬肝 ３０克 胡 蘿蔔 ５０克 荷蘭豆 1茶匙（５克） 澱粉 ２湯匙（３０ml） 油 ２茶匙（１０ml） 醬油 ２茶匙（１０ml） 醋 ２茶匙（１０克） 白糖 3克 雞精 ２茶匙（１０ml） 水 澱粉 １/５茶匙（１克） 鹽 １０克 泡椒

步驟/方法

豬肝洗淨後切片，泡水３０分鐘，加入澱粉攪拌好備用

胡蘿蔔洗淨後，切片

荷蘭豆洗淨後，切片，焯水備用

魚香汁做好後備用

鍋中油熱後，倒入豬肝

豬肝稍變色後，加入胡蘿蔔片

緊接著放入荷蘭豆

倒入魚香汁，翻炒均勻後，即可出鍋。