味道鮮美，營養豐富
食材食譜熱量：1550.8(大卡)
主料 麵粉3斤高原犛牛肉半斤石渠新鮮白菌1斤白菜半斤土豆半斤
輔料 鹽適量雞精適量味精適量秋霞火鍋底料1包豆瓣適量雞蛋1個清油1兩生薑適量大蒜適量
方法/步驟
麵粉加水加雞蛋和成團，表面光滑就行，待用
白菜撕成小塊，土豆切條，牛肉切絲待用
生薑、大蒜切末，蔥切蔥花待用
用擀麵杖將麵糰擀成餅狀，用刀切塊待用
清油燒至九成熟，放入鹽、豆瓣、秋霞火鍋料半包、姜、蒜末翻炒
翻炒出香味後加牛肉絲、土豆絲翻炒
加入開水，文火燒十分鐘，加入新鮮白菌，再煮十分鐘，下面塊，加白菜
六分鐘後起鍋加蔥花，雞精、味精適量即可
