滷水牛排非常的好吃，下面的講演裡面就和大家介紹一下具體的做法，想學的朋友可以一起學著做一下吧
食材食譜熱量：338.5(大卡)
主料 【滷水用】姜適量香葉適量芹菜適量胡蘿蔔適量
輔料 洋蔥適量蒜適量青椒適量八角適量香菜適量
方法/步驟
新鮮的牛肋骨1塊。
把牛肋骨放入水中漂去血水。
把芹菜，胡蘿蔔，洋蔥，蒜仔，八角，香葉，青椒，生薑等香料倒入鍋中，加入水和適量的鹽，把牛肋骨放入。
大火把滷水燒開，轉小火慢燉1小時左右，用筷子不用費力就可以插入肉中即可以關火。
把牛肉撈出，湯汁用來燒湯或煮麵都可以。把肋骨輕輕拉出，牛肉切片。
擺入盤中。
取一點湯汁放入碗中，把壓碎的熟花生米和生抽、辣油、紅椒米、蒜米、芝麻放入碗中調成味汁。
澆在牛肉上，撒上香菜即可。
