想吃滷鴨爪，又不想太費神，今天就教你一招，巧用電飯煲滷鴨爪。
食材食譜熱量：41(大卡)
主料 鴨爪500克滷水200克
輔料 蔥3根姜5片幹辣椒少量八角、桂皮少量
方法/步驟
將鴨爪清洗乾淨，然後放沸水中焯一下，再撈出洗淨晾乾。
將洗淨晾乾的鴨爪放到電飯煲內加上蔥薑蒜辣椒、八角、桂皮後再倒滷水，滷水大體浸沒鴨爪。
攪拌均勻，蓋上蓋子，按下煮飯鍵或者褒湯鍵，或者煮粥鍵等，煲到跳閘以後重複一次就可以了。
先不著急取出來，還要延長浸泡時間，如果電飯煲還有它用的話，可以連滷水一起裝大碗內浸泡。
等鴨爪顏色滷出來以後，將鴨爪撈出晾涼，就可以當零嘴吃了。
將蔥薑蒜辣醬等調味料撈出，過濾出湯汁，待湯汁涼後便會凝結成凍，切成小塊吃，非常的美味。
注意事項
可用普通鍋子操作，時間要延長一點。
喜歡八角、桂皮不要放太多，否則影響湯汁味道。
冰凍的湯汁，即拿即食，否則容易融化。
如果滷水不夠或者不想顏色那麼滷那麼深的話，可用一點清水代替，減少滷水用量。