品嚐剁椒豆腐這道菜，裡面有著豆腐的滑嫩清香，剁椒的香辣刺激。兩者看似衝突卻相互交融，真是挑戰味蕾的絕配，好吃極了。
食材食譜熱量：414.5(大卡)
主料 豆腐500克西紅柿1個剁椒半碗
輔料 蔥，蒜，香菜適量
方法/步驟
將豆腐切塊備用
西紅柿洗淨切塊，香蔥，蒜，香菜洗淨切丁備用
剁椒是用朝天椒切碎放蒜，姜，鹽在密封容器醃一晚上，第二天就可以使用
鍋熱放油，加入蒜爆鍋，再加入豆腐，先不用翻動
稍燉一下後，再加入西紅柿，蔥丁，慢慢翻炒幾下
加入鹽，五香粉，醬油調味，中火燉至西紅柿軟爛
再加入剁椒，翻動均勻，就可以出鍋。
注意事項
豆腐不要經常翻動，以免碎掉不美觀
豆腐，西紅柿可以多燉一會更入味