自己祕製的奶黃包，很是喜歡。
該同學品嚐後舔著小嘴說，媽媽你做的奶香味很濃，灣仔碼頭也很香，但是跟這不是一種香味。俺分析可能是外賣奶黃包香精多，奶粉少，自己做的雖沒有放香精，但奶粉多，另外可能是外賣的沒加淡奶。
第一次做，沒按比例，奶粉加的多，木有流沙，雖然算是健康營養俺也很啊Q，但是下次還是要按比例，做出流沙來，那才是正宗的奶黃包。
新鮮的奶黃餡
奶黃餡食材：牛奶 淡奶 細砂糖、煉乳 蛋黃
做法：
1、牛奶120G、淡奶油60G、糖55G及煉乳30G（可不加）混合後，入鍋小火煮，邊加熱邊攪拌（不要煮沸哦）
2、加入4個蛋黃和牛奶混合均勻後離火。
3、低粉30G、玉米澱粉30G混合均勻後倒入牛奶蛋黃液裡，略拌後，繼續加熱，邊加熱邊攪拌。
4、所有食材水分減少成團即可。
2:1麵粉水比例加適量發酵粉，和好麵糰。發酵好。分成小份麵糰，包入奶黃餡，二次發酵，上鍋蒸20分鐘，好吃的奶黃包子就成功啦。
你現在是不是已經流口水了？還等什麼，趕緊試試自己的手藝，犒勞犒勞自己的嘴巴吧！~！~