最具夏天特色——綠豆冰棒?

昨天洋洋在寫小作文時,我在給他做綠豆冰棒,相比冰淇淋之類的東東而言,洋洋在夏天更喜歡綠豆冰棒或赤豆冰棒,我小時候也是,每逢夏天,綠豆冰棒或赤豆冰棒便是最受我青睞的解暑冰品,在舌齒間感受那一顆顆擠擠挨挨的豆豆,特別是運氣好時可以吃到大半根的豆子,確是件大悅人心的事。

不過,我昨天為了追求更糯棉的口感,將綠豆幾乎處理成綠豆沙了,洋洋並不領情,說他還是喜歡裡面有成粒成粒的豆豆的那種,如同洋洋的第一篇描寫夏天的作文被我否了一樣,我的冰棒也被洋洋否了,於是,為了跟他知錯即改的精神協調一致,我也當下表示:“下回哈,等你把這幾根吃完,下回我一定做那種有豆豆的!”

最具夏天特色——綠豆冰棒

食材

​ 綠豆 100克, 綿白糖 70克, 糯米 粉10克

方法/步驟

將綠豆洗淨,加入800克水,煮至豆子熟軟,湯汁濃稠(我在這步以後又燒了會兒,至豆皮脫離,然後我又去了皮,將剩下的豆仁攪和成了綠豆沙,如果你也想吃有豆豆的冰棒,這步你全當沒看見哈!)。

改微火,加入綿白糖,並將糯米粉分次加入,拌勻。

​將綠豆湯放晾,再次攪拌後,倒入模具,插好冰棍,放入冰箱冷凍4小時即可。

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