夏天，天熱沒有食慾，拌個涼菜來瓶啤酒，爽爽口。
食材食譜熱量：2180.5(大卡)
主料 黃瓜兩根木耳適量火腿腸一根
輔料 鹽適量姜適量蒜4瓣陳醋適量白糖適量雞精適量黑芝麻少許香油適量香辣牛肉醬一勺
方法/步驟
木耳在清水中泡軟，去根，清洗乾淨後，掰成小朵。
鍋中倒入清水，水開後，放入木耳焯一下。
撈出過涼，瀝乾水分，備用。
黃瓜洗淨，擦乾水分，用擀麵杖拍碎，用手將黃瓜掰成小塊，放入碗中，備用。
大蒜洗淨，去根，拍碎，剁成末。
將黃瓜、木耳、蒜末攪拌均勻，放入鹽、白糖、雞精、陳醋、香油、黑芝麻，攪拌一會兒，入味。
放入一勺香辣牛肉醬，攪拌一下，火腿腸切片放入，攪拌均勻即可食用。
注意事項
黃瓜用擀麵杖比用刀背拍得好。
木耳最好用涼水泡。