白菜含有蛋白質 脂肪 碳水化合物 粗纖維 鈣和維生素等成分；胡蘿蔔含有極豐富的胡蘿蔔素，胡蘿蔔素在體內可轉化成維生素A。
食材食譜熱量：63.5(大卡)
主料 白菜150克水發木耳50克胡蘿蔔1根
輔料 精鹽適量醬油少許蔥花少許蒜末適量
方法/步驟
先將白菜切片洗淨，放入盤中。
胡蘿蔔洗淨切成菱形片。木耳撕成小塊。
把火打開，放入油燒至六七成熱，放入蔥花爆香。
然後放入先胡蘿蔔翻炒幾下，再放入白菜木耳，加入醬油 精鹽繼續翻炒，炒至白菜變軟後，加入味精即可出鍋。
注意事項
胡蘿蔔要先下鍋翻炒，這樣可以保留胡蘿蔔中的營養成分不丟失。