胡蘿蔔裡的胡蘿蔔素裡含有豐富的維生素A，維生素A可以促進骨骼正常發育，也可以清肝明目，
食材食譜熱量：25(大卡)
主料 胡蘿蔔2個瘦肉、肥肉適量
輔料 大蒜子、生薑、紅椒少許鹽、味精、少許
方法/步驟
胡蘿蔔洗淨刨皮，切成絲。
大蒜子、生薑、紅椒切細、肥肉、瘦肉切成絲。
切好的瘦肉加入鹽、澱粉和水醃5分鐘。
熱鍋燒油，先加入肥肉炸出油，再加入醃好的瘦肉、大蒜子、生薑滑炒。
加入胡蘿蔔絲翻炒均勻。
胡蘿蔔絲炒軟後加點水。
加入鹽、味精翻炒均勻就可以出鍋裝盤。
胡蘿蔔炒肉就做好了，胡蘿蔔絲甜甜的，鮮鮮的，小孩子好喜歡吃。
