桂林小吃馬蹄糕?

一提到桂林馬蹄糕，對桂林人而言，它不只是點心了，還蘊涵有許多童年的記憶。它的名字並非說是用馬蹄做原料，而是指形狀。它外形白蓬蓬、熱騰騰、形似馬蹄。馬蹄糕要趁熱吃下，方能顯出鬆軟、香甜、嫩活的特色，冷了就會變硬結團。

準備工具

準備幹糯米粉

準備紅糖

手持磨具，裝幹糯米粉，在幹糯米粉中掏一個窩放少許紅糖

用幹糯米粉把紅糖蓋上

最後在面上放一層紅糖

上高壓鍋用蒸汽蒸

把馬蹄糕撬出磨具，可以享用了，1元3個，可要趁熱吃哦。