伊凡叔叔從深圳帶來了一大包魷魚乾，說實話，我還是第一次見到幹品。平常吃的都是超市的凍鮮魷魚，對於這個類似標本的乾貨，還真是第一次。很隨意的用它燒了些肉，味道還真不錯啊。喜歡！
食材
魷 魚乾 三到四個， 五花肉 500克（選偏瘦的），蔥一小段， 姜 幾片，大料3顆，桂皮一小段，香葉一片，老抽兩大匙，生抽一茶匙， 冰糖 3顆，鹽適量，植物油少量。
方法/步驟
魷魚乾提前一夜涼水泡發，洗乾淨，去掉紫色的膜，切成條；
五花肉切成小塊；
鍋內燒熱少許植物油，下蔥姜爆出香味，接著下肉和魷魚乾翻炒，倒入生抽，老抽和冰糖翻炒至上色後，加水至蓋過肉面。加入桂皮和香葉，大火煮至水沸騰後加入適量鹽，翻攪後關火；
將剛才鍋中的全部內容放入電壓鍋，高壓難煮食物28分鐘後，再在炒鍋中收幹湯汁即可。
注意事項
如果沒有電壓鍋，就直接用炒鍋燒大約一小時。