壽司是很多人都喜歡的美食，不僅食用方便，更是營養均衡。很多人喜歡吃，但感覺很複雜，不會做，其實做起來很簡單的。
食材食譜熱量：1907.5(大卡)
主料 米飯500g黃瓜1根火腿腸3根肉鬆適量韓國泡菜適量
輔料 水果刀1個壽司捲簾1個海苔5張
方法/步驟
備齊所有材料，將米飯蒸熟，米飯要具有粘性，不能太乾，也不能溼，最合適的是鬆散一些，經擠壓又可以粘合在一起；將捲簾、黃瓜清洗乾淨。
將黃瓜和火腿腸切成筷子粗細的條裝盤備用，將泡菜切碎裝盤。
將海苔1張平鋪在清潔的捲簾上面
將米飯均有平鋪在海苔上面約0.3cm厚，並把肉鬆撒在米飯上面。
將泡菜撒在肉鬆上面，根據個人口味，太多會很鹹的。
將三根黃瓜條和三根火腿條擺放在中間，多了壽司大，少了會小，可以根據需要決定放多少。
開始用簾子從一邊開始卷，注意不要把簾子捲進去。
簾子只是方便卷壽司的，簾子可以邊卷邊鬆，直到壽司卷完，再用簾子把壽司卷用力捲起來，這時候簾子可以完全捲起來，對壽司做擠壓、固定。
看，這是卷好的壽司卷。
這時候就可以用水果刀將壽司卷切成1.5cm左右厚度的壽司卷，裝盤就可以食用啦。多餘的壽司卷可以裝入飯盒冷藏保存，吃的時候用微波爐熱一下就可以了。
注意事項
一次不可以做的太多，剩壽司口感還是大打折扣的。
挑選泡菜要選擇質量好的，不然汙染會造成食物中毒。