腎病健康護理之補腎生精的仙草枸杞?

　　枸杞子，紅如胭脂，豔如瑪瑙，又名血果，地骨子、紅耳墜等，古人稱之“仙人草”“西王母杖”，意為天賜之物，是我國常用的滋補類中藥材，藥食皆用。枸杞中的維生素C含量比橙子高，β-胡蘿蔔素含量比胡蘿蔔高，鐵含量比牛排還高，因此枸杞是一味難得的抗老防衰、延年益壽之妙品。

養腎功效：

中醫認為，枸杞可滋陰養血，益肝補腎，明目潤膚，烏髮養顏，適用於肝腎虧虛、腰膝痠軟、頭暈目眩、神經衰弱、虛煩失眠等症。《本草綱目》中記載：“枸杞，補腎生精，養肝……易顏色、變白、明目安神、令人長壽。”現代醫學研究證實，枸杞子含有多種人體必需的氨基酸，能使身體強壯。

選購方法：

選購枸杞時，以果皮柔韌有光澤，顆粒紅色、飽滿，果肉柔軟，口味甜中帶鮮者為佳。

用硫磺過度熏製可使枸杞子鮮亮，外觀鮮紅，因此，選購時應注意不可單純注重外表。

食用宜忌：

枸杞不能過量食用，否則容易造成食慾缺乏，女性月經提前或推遲，白帶異常、內分泌失調等。

搭配宜忌：

【枸杞+蓮子 養心補肝】

　　蓮子有養心益腎、補脾澀腸等功效，能提高人體免疫力和調節免疫平衡以及抗衰老的作用;枸杞能補腎潤肺、生精益氣、補肝明目。若二者同食，具有養心補腎、健身延年的功效。

【枸杞+綠茶 損健康】

　　綠茶中含有大量的鞣酸，鞣酸具有收斂吸附的作用，會吸附枸杞中的微量元素，生成人體難以吸收的物質，損害健康。

益腎食譜：

枸杞燉羊肉

材料：枸杞50克，羊腿肉900克。

調料：姜、蔥、清湯、鹽、味精適量。

做法：

肉羊放入開水鍋中，煮透，放冷水中洗淨，切塊;枸杞洗淨。

鍋置火上，加適量油，燒熱後，放入羊肉塊，薑片煸炒。

翻炒後倒入枸杞子及適量清湯，鹽、蔥。

大火燒開後，轉小火煮60-90分鐘，待羊肉熟爛，去蔥、姜，調入味精，即可。

功效：

強筋補腎，適用於女子月經不調，性慾減退者。